复合烧烤调味料配方-宁夏烧烤调味料配方-南益食品***烧烤料

邢台市南益食品有限公司为您介绍

烧烤时有腌制料和料粉，下面介绍下制作步骤：

材料：瘦肉，五香粉，鸡粉， 十三香，葱姜 ，胡椒粉，生粉，鸡蛋。大蒜， 小米辣，盐，味精，白糖，辣鲜露，一品鲜 ，红油，花椒面，辣椒粉，川味烧烤调味料配方，孜然粉，姜粉，芝麻面。

1、将瘦肉切好块状或者片状。

2、将瘦肉1千克，五香粉10克，韩国烧烤调味料配方，鸡粉20克， 十三香10克，葱姜各200克 ，胡椒粉5克 生粉20克，鸡蛋2个。将调料放进切好的肉块中搅拌均匀。

3、腌好后使用竹签将肉块穿在一起进行烤。

4、刷酱。等到肉串被烤至8成熟后，用刷子刷上一层蒜酱。

5、撒盐｛根据自己口味撒量｝。肉串刷上酱烤制一会后，撒入适量的盐，此时肉串九成熟，加盐也不用担心肉串脱水和不易烤熟了。盐可以装到一个易拉罐中，一面用钢钉扎几个洞。

6、撒料粉，***撒料粉配方。花椒面25克【辣椒面可以放也可以不用放】， 辣椒粉50克， 孜然粉75克，姜粉50克， 细盐50克， 味精50克（味精粉末状）芝麻面100克，混合后就是撒料。

7、肉串放盐烤制10成熟时，停止烤制，在肉串上撒上一些撒料粉，然后就完成了。

邢台市南益食品有限公司为您介绍

烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品。不但使烧烤的口味多样化，还可以去除一些肉类中腥味，增加食物的口感和香味，烤出来的食物肉质鲜美，风味独特，让人食欲大开。

孜然粉：孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起调配磨制成的，长用于烹饪牛羊肉能够去腥味。

烧烤粉：加入烧烤粉烤制出来的食物，保持了烧烤色泽，长用于烹饪烤羊、鸡、蔬菜及豆制品。

邢台市南益食品有限公司为您介绍

烧烤常用的调料有辣椒粉、孜然粉、花椒粉等等，好吃的烧烤味道关键在撒料。

花椒与辣椒炒香，然后打成粉末，研磨细，鸡精125克，胡椒粉125克，十三香125克，孜然粉125克，花椒粉100克，辣椒粉350克，盐适量，复合烧烤调味料配方，一起搅拌均匀即可。

孜然粉20克，花椒粉15克，辣椒粉15克，盐2克，鸡粉5克，味精3克。3.苏l子粉400克，孜然粉500克，宁夏烧烤调味料配方，白芝麻400克，花生米400克，辣椒粉350克，盐，鸡精，味精，各适量。4.辣椒粉30克，盐20克，十三香30克，胡椒粉20克，味精60克，搅拌均匀即可。5.沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，盐350克一起拌匀即可。