商用面条机-辽源面条机-瑞丰电器(查看)

深圳市瑞丰电器有限公司***生产面条机，商用面条机，意大利面面条机，重庆小面面条机，冷面加工设备，商用自动面条机，全自动面条机，型号齐全，全国联保，服务好，欢迎咨询。

上豪商用面条机遇见重庆小面

人们常说:世间所有相遇，都是久别重逢。上豪商用面条机遇到重庆小面，是真正的久别重逢，面条机，无论经历多少风风雨雨，这都是美好的相遇！

【大骨高汤制作配方】

大骨高汤（以50公斤为例）：

1、原材料： 猪大骨 4000克 鸡骨 1000克 生香葱 250克 4.生姜片 50克 大蒜头 50克 胡萝卜 1000克 白萝卜 1000克 洋葱 750克 胡椒粒 25克 清水 50公斤

2、调味料：白酒600克 鸡精粉 50克 糖 100克 4塩 50克

大骨高汤制作步骤：

1、猪大骨与鸡骨在开水中煮2分钟捞起。

2、将50公斤水烧开 所有原材料加调料煮滚慢火烧、去杂质白沫、盖锅盖煮一个半钟。

3、将猪大骨与鸡骨捞起、再煮30分钟，将所有料捞起、秤是否够50公斤，不够加水补足。

4、再煮10分钟过滤即完成为大骨高汤。

大骨高汤味道浓厚香醇，富含蛋白质和多种***所需的微量元素，面条机冷面加工，比较适合大宗口味。

【牛肉高汤配方，北方多用这种纸汤头】（以100斤为例）

原材料

1：花椒粒 20克 三奈 5克 茴香 5克 陈皮 10克 桂皮15克 丁香 5克

2：牛油 1000克 八角 20克 生香葱 500克 黑豆豉 100克 5.黄豆豉 100克

3：牛肉 25000克 牛后腿骨 10000克胡萝卜 2000克 白萝卜 2000克 洋葱 1500克 西红柿 500克 水 100公斤

调味料：1.白酒 1200克 2.酱油半瓶 3.鸡精粉 100克 4.糖 200克 、塩 100克

把所有材料放入锅内，辽源面条机，水沸后转小火熬制两小时，熬煮高汤要保持清爽，商用面条机，必需注意水是要烧开再加汤料，煮的过程温度不需过高，上头有杂质要一直将他捞掉，煮好后要再过滤。