可口辣酱加工-辣酱加工-珍味美辣酱(查看)

好处是：

味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，辣酱加工，发汗。含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的***C、胡萝卜素及辣椒红素。　　

该品有强烈的局部刺激作用；口服能增进食欲，味道好辣酱加工，促进胃肠道消化功能；辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压的暂时上升，一般在10~15分钟后复原。　　

[用途]用于脾胃虚寒，食欲不振，珍味美辣酱加工，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；恶寒无汗。　

　坏处：　　

过于偏爱辣味，易造成脏腑阴阳失调，产生***。肺气过盛辣味有发散等功能，吃多了容易使肺气过盛，耗伤气阴，导致身体情况降低，可口辣酱加工，出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛以烂嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症状。湿热加重过食辛辣易加重体内湿热，表现为血压升高等。

1、准备所有材料，所有香料备齐把葱白切小段、姜切成小片备用。　　

2、开火热锅热油锅至七分热时，把油倒入锅中然后把所有香料放入油中，小火热五分钟左右直至葱白变至淡褐色，香气浓郁时即可关火。　　

3、用滤网把所有香料过滤，把热好的油放在碗中备用。　　

4、哪一个干净的碗倒入适量的辣椒粉。　　

5、把过滤好的油重新放入锅中加热，加热至油冒烟即可。　　

6、把热好的油直接倒入装辣椒粉的碗中，油不要全到留一半在锅中后面还有用。　　

7、把倒入油的辣椒粉搅拌均匀防止又裹在一块儿的辣椒粉。　　

8、搅拌均匀之后再放适量(大概2-3勺的量)辣椒粉，然后依次放入芝麻、胡椒。　　

9、然后把剩下的一半油倒入碗中搅拌均匀，那香喷喷的辣椒油就做好了。　　

10、待静置放凉之后便可找一个密封的罐子装起来，什么时候想用拿出来就直接可以用了。

9.肉末炒散后再倒入香菇炒匀。

10.加两滴酱油和比炒菜少一半的盐，炒均匀。（黄豆酱本身是咸的，盐尽量不要加多，加一点主要是为了提提味。）

11.倒入辣椒翻炒，如果觉得锅里太干可以淋上一点油，全程不要加水。

12.翻炒至辣椒有点出红油的感觉，所以这里要多炒一会儿。

13.加入黄豆酱翻炒，加入黄豆酱后容易粘锅，炒的时候铲子一定要从底部铲起，可以炒一会关一会儿火，再炒一会儿再关一会儿火，炒至黄豆酱与锅里的料融合成粘稠状态即可。

14.散入白芝麻。

15.翻炒均匀

16.盛入无油无水干净的容器里密封保存。