




大豆磷脂油主要由大豆油、卵磷脂(PC)、脑磷脂(PE)、磷脂酰肌醇(PI)、磷酸脂(PA)、其他磷脂等营养成份组成。磷脂(phospholipid)由C、H、O、N、P五种元素组成,是生物膜的重要组成部分,是动物脑、******、古髓和内脏中不可缺少的组成部分,对幼龄动物的生长发育非常重要。
大豆磷脂油的作用:
1、粘结剂;
2、乳化稳定剂;
3、润滑性;
4、脂质体包埋剂。
因此,在饲料工业中得到了广泛的应用。
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改性大豆磷脂——产品特点
本类产品由大豆中提取,经适度改性或者不改性脱油后得到的棕***粉状物质。是良好的乳化剂、增稠剂,可自然降解。 磷脂难溶于水和炳酮,易吸水膨胀为胶体,大豆磷脂粉,易溶于已醚、本、三氯假烷等溶剂中,磷脂酰氮碱在热水或偏碱的条件下,具有较强的水包油(O/W)的乳化性,磷脂酰已醇胺具有较强的油包水(W/O)乳化性。磷脂可均匀的分散在水(油)中。
本类产品适用于食品、饲料、皮革油漆涂料等行业。
改性大豆磷脂——产品组成
磷脂酰氮碱、磷脂酰已醇胺、磷脂酰肌醇和其他磷脂。
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Gunther(1994)研究表明,在断奶仔猪日粮中添加 0.2%脱油大豆磷脂,仔猪的日增重比对照组提高9.5%,大豆磷脂粉供应,料重比降低 7.5%;添加0.6%日增重提高17.1%,料重比降低12 %。甘溢凌(2000)进行的大豆磷脂对断奶仔猪的试验表明,大豆磷脂粉多少钱,添加大豆磷脂组仔猪日增重提高6.8%,节约饲料约5.4%。在生长猪日粮中添加大豆磷脂也有同样的效果。李立(1999)的试验表明,生长猪日粮中添加 5%大豆磷脂,日增重可提高7%。
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