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准备500克梅花肉放入碗中，加少许姜丝，两勺酱油，翻拌均匀腌制两小时。准备香料：花椒，姜，茶叶，香叶，桂皮，牛羊肉炖卤肉料批发，干辣椒，八角，茴香，陈皮。锅中加水，放入香料，加两勺生抽，两勺老抽，牛羊肉炖卤肉料大全，搅拌均匀。加入一小勺盐，盖上盖子慢煮30分钟，煮出香味，放入腌好的梅花肉，转中火加盖煮熟，马鞍山牛羊肉炖卤肉料，肉就煮好了。捞出沥干水，放在案板上，温热不烫手后切成大小厚薄均匀的片。调配蘸料：半碟蒜泥，适量香醋，香油。
炖卤肉料
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胡椒：胡椒用于烤，煎之类的肉食。胡椒，因其辛辣似椒，故得椒名。胡椒的气味能增进食欲。胡椒也分白胡椒和黑胡椒，黑白胡椒是同一种东西，只是采摘的时机不一样，白胡椒比黑胡椒辛辣味更重一些。
孜然：烧烤中必备的一种香料，独特的味道，牛羊肉炖卤肉料配方，让人欲罢不能。孜然在做牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。堪称调料品之l王！
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陈皮：风干的橘子皮，汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，能起到缓解胃部不适、治l疗咳嗽痰多的作用。所以陈皮不光是香料，它也有一定的***价值。
丁香：为食物增加芳香，味辛辣有有麻舌感！
香叶：在炖菜，炖肉，卤肉受欢迎的一种调料品，它给菜肴带来香味芬芳，但略有苦味！
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