每一个酒水市场的从业者应该都清楚当前的酱香白酒市场有多热，作为酱香型白酒品牌，无锡白酒加盟，在2019年的一季度营收216.44亿元，净利润达到112.2亿元，同比增长31.91%。市场的火热让市场的一些***人士纷纷声称：白酒市场的每一位白酒代理商都应该拥有一款好酱酒。酱酒是市场的风口，也是代理商应该把握的市场方向。
惠风酒业（上海）发展有限公司，系一家集中国白酒行业资源整合、生产酿造、销售于一体的综合性酒企，拥有自己的***品牌，中档白酒加盟，自主知识产权。公司力争用三至五年时间，整合中国境内名酒白酒市场。做到让老百姓喝得起名酒、好酒，喝的上真正的粮食美酒。公司将始终坚持，酒是粮食造，我是粮食人的纯朴理念，酿制粮食美酒，传承古法技艺作为实际行动。坚决杜绝酒精勾兑，是惠风酒业打造品牌酒的初衷。围绕这个初衷，做到让百姓买了安心，品了舒心，喝了放心。让昔日皇家贡酒，真正走入寻常百姓家。
纯粮白酒酿造的过程
纯粮白酒酿造的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装
一、制曲。曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类， 一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精(比如啤酒)；另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化(转化成葡萄糖)。
二、蒸馏。靠发酵产生的酒精度数其实是很低的，为了提高酒精含量(度数)，一般还要进行蒸馏提纯，主要采用甑桶作容器(半固态法出外)进行缓慢蒸馏，还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。
自酿酒兴起，不管是城市中的人们还是农村的人们都可以享受到自酿白酒的乐趣，因为现在的白酒设备可以用煤、柴、天然汽为原料，占用的空间不大，白酒加盟哪家好，操作简单方便，利用业余时间就可以在家蒸酒喝了。
纯粮白酒酿造分两步：一、发酵；二、蒸馏。发酵工艺是酿酒的基础，也是关键的一步，万丈高楼平地起，发酵就像我们起房子打地基一样重要。要想酿造香甜的美酒，发酵是非常关键的步骤，酿酒发酵应注意哪些：1.卫生 2.温度。
白酒发酵原料：粮食、酒曲、水的卫生
A、粮食：选择干净卫生的，白酒加盟电话，要符合四无标准：无杂质、 无霉变、无污染、无虫蛀。
B、酒曲：要在干净干燥通风阴凉的地方存放，每次使用完要盖好瓶盖，密封好。
C、水：有山泉水选山泉水，井水也可以，实在没条件自来水也行。不管选用什么水，都要干净无污染无杂质。尽量避免使用存放了长时间的死水。选用刚流出来的水比较好。也可使用公司提供的催陈机过滤发酵用水。
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