九贝勒白酒-白酒-上海惠风白酒代理

白酒工艺知识，白酒工艺分为三大类：固态法，液态法，还有固液结合法。固态法白酒是用谷物粮食为原料，采用传统工艺酿造而成，液态法白酒是用食用酒精和食品添加剂勾兑而成的。

固液结合法的白酒，是以固态法白酒(不低于30%) 和液态法白酒勾调而成的。固态工艺生产的酒也就是我们经常说的粮食酒，也是越来越注重健康的消费者如今***为追捧的。

纯粮酿造的白酒有如下几个特点：

一酒香浓郁不刺鼻，闻起来清新饱满，香而不呛，微苦却不涩。粮食的香气明显，酒香糟香明显，与勾兑的酒有明显区别。

二，取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，白酒代理，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

三，纯良酿造的白酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头情况。

另外，一般而言，高度是纯粮的，低度是勾兑的，您也可以从度数上进行简单的区分。

如何鉴别纯粮白酒？一看简单，把白酒倒进玻璃杯，透过玻璃杯看白酒的通透度，一般来说大部分白酒都是无色透明，少许白酒会有淡淡的焦***，一定记得白酒不能浑浊，白酒招商，有***。

二闻很轻松，用手在盛满酒的杯子上方往鼻子扇风或者鼻子凑到盛满酒的杯子上方，匀速呼吸，感受白酒的气味，可以甜，略苦，略辣，不能有臭味，有酸味。

三触摸舒服，将白酒滴在食指上，用拇指与食指摩擦，会有丝绸般顺滑的感觉，因为纯粮白酒中含有大量的酯。取少量酒放在手心上，两手反复摩擦至酒精完全挥发，去嗅一下残留物的味道，可以是糟味，略苦，略酸，不能有臭味。举个小例子，可以把手在头发上抹一抹，白酒，如果脑油味盖不住酒味，说明是好酒。

白酒按酿造工艺可以分为大曲、小曲酒、米香型白酒、液态发酵法白酒，白酒好坏的基础条件是酿酒原料的好坏，不管是任何做酒的工艺，九贝勒白酒，只要采用优质的原料做出来的白酒就可以说是纯粮酒，勾兑酒不再此范围。

纯粮白酒，香味浓郁，饮后空杯，留香更大，持久不散，而且饮后对身体的刺激比较小，醇和软润，入口香而不呛、微苦而不涩，喝了后头不疼、口不干、醒酒快，对身体刺激比较小。质优而价优，贵有贵道理。

纯粮白酒存放时间久：白酒是越陈越香，10年，20年以上的白酒有着沁人的芳香以及更柔和的口感，有句老话叫做酒是陈的香，致方堂纯粮窖藏酒首席评酒师张老先生说，陈放多年的白酒老熟香浓，饮时才可以清口甘爽回味悠长，时间决定白酒的质量和成本，纯粮白酒贵也在这。