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卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，自制炖卤肉料，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小l茴香，白寇，肉寇，***，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，炖卤肉料厂家，香茅草，甘l草，草l果等。
炖卤肉料
邢台市南益食品有限公司为您介绍炖卤肉料
陈皮：风干的橘子皮，汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，能起到缓解胃部不适、治l疗咳嗽痰多的作用。所以陈皮不光是香料，它也有一定的***价值。
丁香：为食物增加芳香，味辛辣有有麻舌感！
香叶：在炖菜，炖肉，卤肉受欢迎的一种调料品，它给菜肴带来香味芬芳，但略有苦味！
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炖鸡鸭料用法用量：
本品除炖鸡外，也用于煲汤炖肉、火锅、蒸菜、汽锅、拌馅、丸子、汤类菜品及高l档菜肴的烹饪。用量为汤水的3%-10%，制作汤料菜品时，当食材七成熟时再放入本品；用高压锅烹制时，可随食材一起放入；用于蒸肉、拌馅、丸子时，将本品和食材一起混拌均匀后烹制。
炖鸡鸭料，炖卤肉料，真材实料，味道香浓，烹美味佳肴，餐餐好味道
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