香肠批发价格-春良食品火腿肠-唐山香肠

火腿肠（英语：ham sausage）是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白fen等），然后再加入调味品（盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、***、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，香肠加工，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

4、斩拌：用冰水将搅拌机降温至10℃，排掉水，投入腌制好的肉馅，斩拌2分钟，加入鸡骨泥斩拌5分钟，再加入预溶的卡拉胶、适量糖和调味料，斩拌3分钟，加入淀粉、大豆蛋白继续斩拌5分钟。

5、灌肠：采用连续真空灌肠的结扎机将斩拌好的肉馅灌入红色PVDC肠衣中，并用铝线结扎，规格为75克。灌制的肉馅要胀度适中，不要装得过紧或过松。

6、熟制杀菌：灌制好的火腿肠要尽快进行熟制杀菌，香肠批发价格，一般不要超过半小时。将包装完好的火腿肠分层放入杀菌篮中，然后推入杀菌锅内，封盖，唐山香肠，开始杀菌。杀菌公式：20分钟—20分钟—20分钟/121℃。

不知道大家平时吃不吃火腿肠呢？相信很多的小朋友都是非常喜欢吃的，香肠批发，但是谁又不是从小朋友过来的呢？所以说火腿肠大家应该都是吃过的，那么我们只知道吃，有没有考虑过火腿肠的发展历史呢？今天小编就带大家做一个有知识的吃货，带大家了解一下火腿肠的发展历史。

首先火腿肠先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长，1986年，在一个国际食品博览会上，一套日本火腿肠生产样机引起了洛阳肉联厂代表高凤来等人的浓厚兴趣。正是这套被他们买走的机械设备，生产出了中国***根火腿肠（河南的一家企业是引进我国历史的上di一条结扎生产线的企业）。