蜂产品制品ha***食品认证-临智略企业管理(在线咨询)

HA***体系

HA***即危害分析和关键控制点。HA***体系被认为是控制食品安全和风味品质的有效的管理体系。***标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HA***的定义为：生产(加工)安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。

国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HA***的定义为：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。

食品企业建立HA***体系的外部影响

3 降低***风险

1)食品生产已日趋规模化，只有将食品危害控制在安全的范围内，食用菌制品ha***食品认证，***风险才能降低。

2)因食品问题的投诉和索赔受到控制。

3)避免发生重大危害事件造成的损失。

4 提高企业形象

1)企业可以向外界表明，已对食品安全进行了有效的管理。

2)增强客户对产品的信心，增进消费者满意，改善厂商与消费者之间的关系。

2 有利于增强企业和产品的知名度。

5 有利于卫生注册

HA***通过认证，即表明GMP也已通过认证。对于一般食品企业办理卫生许可证非常容易

HA***认证的控制

1.HA***认证可使***查验员将精力会集到食物出产加工进程中***易发生安全危害的环节上。

2.HA***概念可推广延伸应用到食质量量的其它方面，控制各种食物缺陷。

3.HA***认证有助于改善公司与***、消费者的联络，建立食物安全的决心。

4.HA***是使食物出产厂或供货商从以毕竟产品查验为首要基础的控制观念转变为建立从收获到消费，区分并控制潜在危害，确保食物安全的悉数控制体系。