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凉茶入选非物质文化遗产---2005年底，凉茶已入选为国家非物质文化遗产，2006年5月28日，广东凉茶成功列入国家首批“非物质文化保护遗产”名录。因凉茶是中医药文化中的一个分支，是岭南饮食文化中的重要一环，国家的凉茶强制性标准正在研究中，将有利于规范全国凉茶市场，但凉茶文化之所以生存至今正是因为街头巷尾的上万家凉茶铺，目前国家非常重视非物质文化遗产的保护，强制性标准值得商榷。
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凉茶DIY---清凉解渴凉茶：1.西瓜皮凉茶---制作方法：可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀。功效：有祛暑利尿解毒之功。2.薄荷凉茶--制作方法：取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。功效：提神醒脑。开胃凉茶。3.香兰凉茶---制作方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。功效：解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。4.陈皮茶---制作方法：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
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