食品废水在处理过程中会产生污泥、废油、废酸、废碱、加工过程中产生的动植物废弃物也应该进行无害化处理。
食品加工废水主要来自三个生产工段。
(1)原料清洗工段。大量砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等进入废水中,使废水中含大量悬浮物。
(2)生产工段。原料中很多成分在加工过程中不能全部利用,未利用部分进入废水,使废水含大量有机物。
(3)成形工段。为增加食品色、香、味,延长保存期,使用了各种食品添加剂,一部分流失进入废水,使废水化学成分复杂。
食品加工废水的水量水质特性主要体现在6个方面:
(1)生产随季节变化,废水水质水量也随季节变化。
(2)废水量大小不一,食品工业从家庭工业的小规模到各种大型工厂,产品品种繁多,其原料、工艺、规模等差别很大,废水量从数m3/d到数千m3/d不等。
(3)食品工业废水中可降解成分多,对于一般食品工业,由于原料来源于自然界有机物质,其废水中的成分也以自然有机物质为主,果汁生产废水处理设备采购,不含***物质,故可生物降解性好,其BOD5/COD高达0.84。
(4)高浓度废水多。
(5)废水中含各种微生物,包含致病微生物,废水易发臭。
(6)废水中氮、磷含量高。
选择食品排放污水处理工艺,不仅要考虑污水中***物质的组成,而且要了解排出污水水质、水量的瞬间变化情况,这些对选择污水处理工艺、设备和日后运行管理都很重要。






饮料废水主要污染物为COD。根据饮料品种的不同,饮料废水有机物浓度可分为高浓度、中浓度和低浓度,如乳品饮料废水COD较高,无酸碳酸饮料废水COD中等,茶饮料COD较低。饮料废水属于生化性较好的废水。
饮料厂废水处理工艺可以解决水质、水量的调节,气浮脱胶、厌氧发酵分解,好氧处理、泥水分离,生物处理和生物过滤,消毒,合格排放。该工艺采用气浮、厌氧、好氧和曝气生物滤池结合的工艺,对果汁废水处理效果显著,出水水质稳定达标排放。
气浮工艺中采取直接超微细气浮机,从而可以节约工程***和运行成本,成分利用气浮原理初步除去废水中悬浮物和有机物,在进水管道中加入絮凝剂,即可除去废水中的悬浮物,又省去了常规的絮凝沉淀过滤等复杂工艺。
米面制品废水处理工艺
和其他食品废水的处理一样,米面制品废水的处理方法和工艺流程的选择需要进行详细的技术和经济分析,确定方案。首先要从改革工艺着手,尽可能减少废水量或降低污染物浓度,如采取***工艺或吏新设备来降低污染物排放量,加强管理,减少跑、冒、滴、漏,开展节约用水,对废水进行清污分流等,其次是考虑综合利用的可能性,以废治废,变废为宝。
对于米面废水中污染物浓度不太高的废水,可采取澄淸、混凝沉淀、气浮等一级处理方法达到处理效果,如对俄国一家面粉加工厂的废水进行澄清的实验表明:当沉降时间为20~30min时,对悬浮物的澄清效果好,可以达到去除率为80%~87%,残留悬浮物的含量为0.60~0.90g/L。
对于较高浓度有机废水,除了采取筛滤、撇除、沉淀、气浮等一级处理工艺,以去除废水中较粗的分散性悬浮面体、油脂等,还要采取深度处理工艺,如深度混凝、活性污泥法及其改进方法、生物膜法等,尤其对一些髙浓废水,还要采取渗透与反渗透、厌氧滤池、UASB、磁分离、稳定塘等。
粉坊废水的处理方法:由于粉坊加工厂一般以中小型为多,要求废水处理工艺简单、投入资金少、生产效益高,并根据各地的实际情况,因地制宜地进行。适合广大农村及中小城镇粉坊废水处理,该方法实用性强,可提取蛋白饲料,处理后的废水可用于农灌,效果很好。
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