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【吃火锅加醋的作用】

醋我相信大家都认识，他不仅是家家户户厨房中的必备调味品，而且实用醋还对偶们的身体有好处呢？相信大家都不陌生。特别是酿造醋，是以粮食、麸皮、豆类等为主要原料，发酵后富含多种b族***和矿物质，含有可溶性糖、氨基酸、钙、镁、铁等。适量吃醋对身体益处多多，特别是夏天。

有抑菌杀菌的作用：夏天是胃肠道***的高发期，大家也都喜欢吃一些清淡爽口的凉拌菜，如：拌黄瓜、拌胡萝卜、苦瓜等，火锅加盟哪个好，在调味拌制的时候，可以加少量醋，不仅使其味道鲜美，还有抑菌、防止胃肠道***发生的作用。

可以促进营养的吸收：醋和其他食物一起食用，有利于把食物中的钙、铁、锌等矿物质溶出，形成醋酸盐使其更容易被***吸收。醋还能保护食物中的B族、***c等，对食物中营养素的保存有一定的帮助。

有些经营者会有这样一个疑问：为什么我从店铺的选址、装修特色、底料的口味都是一一精挑细选的，但是生意始终达不到自己理想的热度呢?其实这些经营者都忽略了一个非常重要但足以致命的细节问题，那就是菜品的定价。

　　如果菜品的定价合理的话，哪怕火锅的口味消费者只打七十分，但还是有可能继续光顾的。如果菜品的定价不合理，即使火锅底料的口味是九十分，消费者也几乎不会变成回头客。如果你还在问为什么，就说明你并没有找准火锅的市场***。火锅主要属于一种中低端消费美食，餐饮加盟火锅，而不像米其林餐厅那样只有高收入的人群才能进出，如果价格定的太高，消费者会另寻一家价格合理的火锅店消费，反正市场上的火锅加盟店不止你一家。

　　那么菜品的定价怎样才算合理呢?总得来说，火锅店分为四个类型，即好吃又便宜、好吃但贵、不好吃但便宜、不好吃又还贵。这四种类型的火锅加盟店，第四种是先被淘汰的，这一点悬念都没有。消费者来你店里消费，免费火锅加盟，不会管你装修花了多少钱，遂宁火锅加盟，营销又花了多少钱，他们只注重四个方面，那就是味道、价格、卫生以及服务态度，这四点到达了消费者的预期的话，就可以提升营业额。

开一家属于自己的旋转火锅店是不少年轻人的理想选择，然而对于新手来说，没做过买卖确实心里没底。

心中对开店有顾虑是好事，这样才能各个方面齐分析，把一切情况都规避好。那么开个旋转小火锅需要多少成本呢？

成本上来讲的话，无非就是人力成本和资金成本两方面。

昨天也说到了人力成本的问题，旋转小火锅不需要投入太多精力就可以赚个盆满钵满，用不上什么厨师、服务员，哪怕就一个妹子也是完全可以搞定的。

接下来京咚小吃培训小编就要说说资金成本了，也是大家创业时主要关注的一点。如果真的有自己开店的想法，不妨仔仔细细地看下去，会收货良多。

假设开一间60平米的旋转小火锅店（回转火锅无需太大店面），我们不需要很好的装修，只要干净看起来舒适，流动线合理就可以。地面、墙壁、吊顶大约1万左右。再配备空调、炊具、保鲜柜、厨房用品等配件，大约2万。

旋转火锅的设备以中配为例，按照店里坐满30位客人做预估，电磁炉、凳子、餐具、等，购入成本大约4万。

在准备1万元的流动资金，就可以着手开店了。这么算下来，开一间容纳30人的60平店铺，除去租金、办理营业执照、卫生许可健康证等***，资金投入大概在8万左右。