酿酒工艺当今不断创新，酒产能不断扩张，酒品消费水准直线上升，酒质已成为影响市场销售量增长的***基本要素，高质高价高享受，低质***低品味，已成为酿酒与品酒人的共识。用酒质说话，用酒质让消费者品味消费，提高酒质就成为酒业商家的全力动作。提高酒质有多种工艺途径，但水是***基本、***关键的要素。
反渗透水处理技术基本属于物理方法，它借助物理化学过程，在许多反面具有传统的水处理方法所没有的优点：反渗透是在室温条件下，采用无相变的物理方法使水得以淡化、纯化。水的处理仅依*压力作为推动力，其能耗在许多处理方法中***低。不用大量的化学药剂和酸、碱再生处理。无化学废液及废酸、碱排放、无废酸、碱的中和处理过程，无环境污染。系统简单，操作方便，产品水质稳定，可以取得较高的纯水。
适用于较大范围的原水水质，既适用于苦咸水、海水及污水的处理，又适用于低含盐量的淡水处理。设备占地面积小，需要的空间少。运行维护和设备维修量极低。反渗透纯水设备用于许多纯水使用部门均有明显的优势，更具有常规的离子交换处理方式难以比拟的优异特色，如：脱出水中二氧化硅效果好，除去率可达99.5%，避免了天然水中硅给离子交换树脂带来的再生困难、运行周期短的影响。
脱除水中有机物及胶体物质，脱除率可达95%。反渗透水处理系统可连续产水，无运行中停止再生等操作。我国从20世纪60年代中期开始研制反渗透膜，与国外相距不远，但由于原材料及基础工业条件限制，生产的膜元件性能偏低，生产的成本高。近年来已有数条引进的生产线陆续生产，使国内膜生产水平有较大的提高。国内反渗透水处理技术始于20世纪70年代后期，目前已在以下几个方面得到开发应用。现代化生产企业普遍应用大型反渗透装置。国内在此领域已积累了丰富的设计、施工和运行经验。