正宗蟠龙菜批发-蟠龙菜批发-湖北省钟祥明阳食品

蟠龙菜的工艺制作 钟祥特色蟠龙菜

钟祥市明阳食品有限公司2008年12月获得荆门市知名商标、201O年荣获第七届武汉农业博览会***知名农产品，明阳系列蟠龙菜、明阳系列葛粉、明阳鱼糕、明阳鲊粑粑、明阳豆制品远销***10多个省市区，并进入中百、沃尔玛等大型超市。

蟠龙菜装碗上席。每碗一般要切成厚薄如一的片，保持筒形不变装进碗中，红黄各半，码时也不能反，当上席时翻转扑在盘(或碗)中，端上桌是顺时针的方向，不然客人用筷子夹时会别扭的。过去在酒席上是一盘(碗)热菜，自制蟠龙菜批发，犹如圆宝，状似蟠龙，恭请客宾品尝。

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钟祥特色美食-蟠龙菜

钟祥市明阳食品有限公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。优质的原料是生产优质产品的基础和保证，多年来公司大力发展订单农业，公司与农户方式合作，签订购销合同4000多份，带动当地农业养殖3600户。

要说起属于咱们帝王之乡钟祥的传统美食，蟠龙菜理当应属首位。蟠龙菜，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为“钟祥三绝”之一，是湖北省钟祥市特有名菜佳肴，已列入《中国菜谱》，其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。

蟠龙菜诞生于明武宗年间，得名于嘉靖登基之时，迄今已有约500年的历史，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。

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蟠龙菜在时才处理上的方法

钟祥市明阳食品有限公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。优质的原料是生产优质产品的基础和保证，蟠龙菜批发，多年来公司大力发展订单农业，公司与农户方式合作，签订购销合同4000多份，带动当地农业养殖3600户，为现代农监发展和新农村建设作贡献，实现农企双赢，以生产肉制品，“明阳”蟠龙菜系列产品为主导，同时生产葛粉系列、鱼制品系列、豆制品系列，多次被评为荆门市农业产业化市级农头企业。

“蟠龙菜”其实在这么久的时间里面，在继承传统上面更是推出了新的改变，这种变化也让蟠龙菜变得更加受欢迎起来。而这道美食的做法其实也是很简单的，准备完所有食材后我们就做进一步的处理，特色蟠龙菜批发，首先把猪瘦肉剁成茸并用清水浸泡。然后沥干水分在里面加精盐、淀粉、蛋清这些佐料，让它成为肉糊。而草鱼也照这样做成粘糊状。

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