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咖啡虽然会因为煎焙程度与卒取方法不同使浓度有所改变，但美味咖啡的特点是在同样条件下冲泡卒取出的咖啡液是清澄的。下面的图透过卒取液能清楚地看见勺匙，而石图的则是几乎看不见。单单一杯得难分辩，但如果比较后，咖啡是否美味即可一目了然，咖啡原物料供应商，一杯味美的咖啡，即使是三十分钟过后，依然是色泽清澄，而且味道也不会改变。

美味咖啡的酸味像柑桔类水果般的清爽，没有强烈的酸味.苦味是柔和的苦味.没有像烟味或焦味般的苦味。

咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，咖啡原物料多少钱，称为圆豆，咖啡原物料，其味道并无不同。***早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元 1，000 年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。又过了三个世纪，阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆，由于古兰经中严禁喝酒，使得阿拉伯人消费大量的咖啡，所以倧教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素。

想要做好一杯好的拿铁咖啡，需注意以下几点：

1、要做出细腻的奶泡，建议用雀巢纯牛奶，并加热到60-65度，手动打泡壶抽动次数也不可过多，咖啡原物料价格，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶；

2、只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可；

3、糖浆用砂糖:清水 1:2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可。