在选购食用油的时候，可以选择规模比较大的经销商来选购。规模比较大的经销商是特别看重自己的口碑的，因为只有好口碑才能做大，这样的经销商一般销售的食用油都是特别优质的。
硕达回收为大家介绍几个食用油的其他用途：生蛋黄从蛋白中分离出来后，浸在麻油里，可保鲜2~3天。鲜蛋涂菜油或棉油、花生油等植物油后贮藏，贮藏期可达36天。此法适宜于气温在25～32℃时采用。焖饭时，在水中加几滴植物油或动物油，焖出的饭松散、滋润、味香，还不会煳锅。用陈米焖饭，可先将陈米淘洗干净，用水浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中，加适量的开水、1汤匙食用油，搅拌均匀，用大火煮开后，转为小火焖制，焖好后味道同新米一样鲜香可口。拧在木头上的螺丝钉不好起拔，可往螺丝钉上滴些植物油，让油渗入钉内便容易起拔了。门用久了开关时会吱吱发响，可用小棍蘸些豆油，将门稍抬高点，然后将油抹到合页缝里，开关门时的响声就会消失。
普通食用油能够提供***所需的基本、重要的营养物质。经适度加工的粮油及果蔬富含全部六大营养素，是构成均衡膳食结构的根基，此时的普通食用油并不比油或者山茶油的营养价值低。此外普通市民还会更多地是以价格来衡量营养，而不是以组分或者营养成分。相对来说，居民粮油支出占收入的比例较小，以北京市为例，居民粮油支出占每月收入的比例分别是粮食2.05%，食用油0.47%。
还有一种可能，就是消费者购买的不是食用油产品本身，是购买产品时产生的心理愉悦感，消费者用心理满足感来衡量营养，多数消费者缺乏营养的科普常识，导致对营养概念不清或错误。
过期的油容易发生氧化反应，会生成过氧化物，这种物质会对***来说是***的，一般来讲，食用过期的油可能会出现腹泻等身体不适的症状。
过期的油的妙用
1. 过期的油可以用来做润滑油使用。虽然过期的油不能继续食用，但是未开封的橄榄油直接扔掉也是有点可惜，平常家里有生锈或者是不好开的锁，可以用橄榄油来改善这样的情况。
2. 还可以将过期的油用来养花，花不仅需要用水滋养，还需要其他的养分，将过期的油用来浇花，还可以让花吸收养分，长的更加美丽。
食用油价格贵，很多人本着节俭的道理，炸过东西的食用油不舍得丢弃，会反复使用。这种行为大大增加了油脂中的致病物质并芘和丙二醛的含量。
并芘一般存在于煤焦油一类物质中， 多吃烧烤易致病，也是因为其中物质碳化、烧焦导致。而反复使用的食用油，每一次使用，都有食物的废渣掉落，这些食物残渣被反复油炸，导致并芘的出现，这样也是油炸食物不宜多吃的原因之一。并芘是一种病诱导剂，其进入体内之后，经过代谢产生致病物质，导致***变异，过期食用油回收电话，而且还会使胎儿出现畸形。
其次，反复使用的食用油，其中丙二醛含量大大增加，食用油经过反复高温，其中的油脂结构被***，产生小分子物质丙二醛。
丙二醛是体内自由基氧化反应的***终产物，其***细胞膜，引起蛋白质反应和***变异。属于严重致病物质。甚至有报道称食用油反复使用3次，其中的致病物质增加10倍，所以不管在外还是在家，油炸食物还是少吃。
餐饮企业的采购，在选购食用油的时候，可以选择比较负责任的经销商来选购。负责任的经销商可以让餐饮企业在使用食用油中出现任何问题都能找到很好的解决方法，而如果经销商不负责任的话，餐饮企业就会很头疼。
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