1、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。
2、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。
3、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。
4、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。
5、餐饮具应热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。使用化学***消毒的严格按照除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、***泡、清水冲、保洁的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止***残留。
参考资料：百度百科-餐饮具集中消毒单位卫生监督规范
餐具清洗消毒制度
1．餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒，做到使用一次，室内保洁电话，清洗消毒一次。
2．负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。
3．餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁；***消毒程序：一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。
4．餐具消毒应做到下列要求：
热力消毒：煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。
远红外120度℃，15～20分钟。。
***消毒：有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。
5．消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。
6.厨房内使用的食品容器、用具，必须在容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于消毒器内进行消毒，未经清洗消毒的容器、用具不得使用。
▼家里有汪星人、喵星人的都可以试试，用橡胶手套收碎毛，试过的都说好~
▼地毯上的污渍，用湿毛巾加熨斗试试看。
▼一样的还有沾过水翘起来的木地板人家说这样也有用~
▼木板地上沾过水的地方有个白圈圈？用电吹风吹一会，***后涂上点橄榄油
▼沙发上洒的各种奇怪液体怎么办，用酒精擦擦擦！
▼这种神奇的粘粘胶对付键盘和抽屉小角落简直棒呆了。
▼熊孩子砸了玻璃杯，怎么扫都不放心？用面包片就能把小玻璃碴都弄干净。
▼冰箱里有味？放卷卫生纸就好啦。
▼衣服滴上油污，洗之前先用粉笔涂涂~
▼粗粒盐和柠檬能拯救你的旧菜板。
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▼淋浴莲蓬头用久了水变小了，用塑料袋盛上醋，泡一晚上就跟新的一样！
▼旧袜子加白醋，擦一擦，还你一个崭新的百叶窗。
▼把湿的抹布或者洗碗巾放在微波炉里叮两分钟，然后一定戴上烘焙用的厚手套，擦擦微波炉，一举两得，抹布也消毒了。
▼烤箱烤东西的时候把烤盘烤架先包上锡纸，回头刷烤盘的时候你会回来谢谢我的。
▼在清洗榨汁机的时候，就是灌上水滴点醋进去，开动运行，就可以洗干净！适用于咖啡机、豆浆机各种料理机器哦！
▼微波炉小妙招二，还是醋和柠檬这对好伴侣。醋加柠檬加洗涤剂加小苏打，擦擦就好啦，记得是白醋。
▼把醋和洗涤剂一混合加上这种洗碗布，往墙上一挂，嘿嘿，太顺手了。
▼厨房台面是卫生死角？洗洁精和小苏打都有吧，费点时间慢慢蹭，很快就好了。
▼至于打火灶，第1步，热肥皂水浸泡，抹布擦掉，第二步，醋泡，擦掉，第三步，洗洁精威猛先生啥的，用旧牙刷~
许许多多的因素影响着我们的健康。世界卫生***指出：人类的健康长寿，7% 取决于气候与地理条件；8% 取决于yi疗条件；10% 取决于社会条件；15% 取决于遗传；60% 取决于个人的生活方式和行为。
中国的清洁行业正处在起步阶段，据不完全统计，目前国内约有4000家左右的清洁用品制造商、分销商和代理商，仅是商业和工业用途清洁产品的***终用户就到达了500万家以上，这还不包括数以亿计的普通市民所使用的清洁产品。工商业清洁用品的产值据估算约为200亿元，而国际厂商在中国的***额目前约为30亿元。
另一方面，***也大力提倡提高清洁和卫生水平并积极的设立清洁行业标准，在许多城市还规定了建筑物外墙的每年清洁次数，对个人和公共场所的卫生要求也有了进一步的提高。仅是这段时间所涉及的清洁用品的产值就已经超过了上亿美金。
同时，***部门也在积极采购保洁公司用品以服务大众。上海市***已经开出了一个总标的额上千万的年度户外清洁用具采购预案，并将在近期完成购买意愿。其他省市的***相关部门也在加大清洁用品***，并帮助和扶持更多的企业加入到清洁行业中来。
家庭的保洁主要是使用清洁设备、工具和药剂，对居室内地面、墙面、顶棚、阳台、厨房、卫生间等部位进行清扫保洁：对门窗、玻璃、灶具、洁具、家具等进行针对性的处理，以达到环境清洁、杀菌防腐、物品***的目的。
要是会议室、办公室保洁主要有1)清倒烟灰缸、字纸篓等内的垃圾。 2)清扫地面。 3)擦拭办公桌、文件柜、沙发、电话、办公设备、茶几等家具。 4)擦拭门窗、窗台、墙壁、天花板、照明设施、饰物等。 5)清洗茶具。
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