南京医药冷库

“中国特色”零售改造

　　美国是“二i战”后发展起来的***，物流及冷链的发展历史在世界上较为久远，作为发展中***，照搬照抄美国的零售冷库仓储模式显然不可取，根据原有的现状进行升级改造，才是符合我国现有国情与商业模式的方法——

　　1.将原有的传统仓库进行升级改造，医药冷库，如改建生鲜配送冷库、物流配送中心，同时对配送中心实行标准化操作；

　　2.各零售企业联合建造仓储配送体系，此举一方面降低了仓储建造与配送成本，也符合当下热议的“共享时代”下，物流配送系统的共享。浩爽制冷认为，该项可作为目前冷链配送发展时期更为适宜的参考项目，减轻商家成本的同时，更有利于大数据等资源的共享。

　　在未来我国生鲜零售行业的发展中，商家积极投入冷库配送仓储建设，以及增强商家间的合作共赢，也将更有利于减少生鲜耗损，促进资源共享，从而推动我国生鲜零售配送的更多层次、多元化发展。

九心制冷专注于制冷行业，是集冷库工程的***规划设计、研发、销售、安装、维护到制冷领域的配套工程产品选型，安装为一体化服务的综合性工程公司，欢迎新老客户咨询！

冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐i败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味感i染而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐i败味。这种情况多发生在鲜肉未冻i结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内

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压缩机效率低，制冷量不能满足库房负荷要求 压缩机由于长期运转，汽缸套和活塞环等部件由于磨损严重，配合间隙增大，密封性能会相应下降，i压缩机的输气系数也随之降低，制冷量将减少。当制冷量小于库房热负荷时，将导致库房温度下降缓慢。可通过观察压缩机的吸、排气压力大致判断压缩机的制冷能力。若压缩机的制冷能力下降，常用的方法是更换压缩机的汽缸套和活塞环，如果更换后仍不能凑效，则应考虑其它方面的因素，甚至拆机检修，排除故障因素。