烧烤蘸料-烧烤料-南益食品

邢台市南益食品有限公司为您介绍

胡椒粉：胡椒粉分两种。白胡椒粉为成熟的果实制成，烧烤蘸料，气味较浓；黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实制成，气味较淡。

辣椒粉:辣椒粉是红色或***的粉末，由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，有香辣味。

肉l桂粉：肉l桂粉是由肉l桂或大叶清化桂的干l皮、枝皮制成的粉末，多用于面包等的制作。

咖喱粉：咖喱粉是含15种或更多香辛料的混合调味料，金***，可用少量提高食物风味，味浓烈。

特色撒料： ①辣味撒料：辣椒炒香，打成细末备 用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉 25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐 少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻 粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香 素可以增加炸品的肉香味。 ②麻味撒料：花椒炒香，打成细末备 用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉 25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐 少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻 粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香 素可以增加炸品的肉香味。 ③椒盐味撒料：花椒50克、精盐50克一 起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即 可。

邢台市南益食品有限公司为您介绍

烧烤料的配方很多，今天给大家介绍的是一款***常见的烧烤料配方。

很多烧烤的食物都需要提前腌制，要想烤出来的东西味道好，腌制步骤不可少，葱姜全部切末备用

胡萝卜是为了食物增加的风味，烧烤料大全，去腥

花雕酒，在腌制中为了去腥，烧烤撒料，增香

蛋黄，涂在食物的表面起酥用

椒盐，食物烤的半熟的时候撒上去

孜然粒，食物烤好前撒入，增加特殊的香味

如果上面这些材料你觉得很难配，那么一瓶BBQ烧烤酱就可以解决问题，烧烤料，它里面含有洋葱，芹菜这些蔬菜，又有香辛料，要烤的食物用它提前一天腌制就可以了。

30