旋转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方
式。同回转寿司类似，将火锅食材放在容器里摆在运输带上，运输带围
绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。付款多为
按位收费，顾客也可以另付费选择特殊食材。旋转火锅设备 回转火锅的
运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。单面回转火锅设备、回转火锅设备、火锅传送带设备颠覆了传统
火锅的消费理念：以时尚、健康、美味为主题的复合式经营理念。引导
当今流行的火锅美食，卫生、快速，一人一小锅，自助调配;汇集精选
食材，酸、甜、麻、辣，任意组合，可以给人们减少了一些不必要的麻
烦，更减少了人们等餐的困惑。
转转自助火锅店面装修通常传统火锅更为时尚，而顾客也有了更多的选择性。食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的新鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。