博杰西点烘培培训学校(图)-天津西点品牌-天津西点

天津博杰西点烘焙培训学校创办以来为社会培养了大量的烘焙技能人才，是一所学习住宿一提式培训中心，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等***技能培训科目，欢迎前来咨询！

初高中毕业的女孩子如果不想继续在学业上深造，那么学一门技术无疑是好的选择，现在大家的福音来了，能帮你推荐轻松又高薪的蛋糕培训班招生了！

女生的思想和心理相较于同龄段的男生来说会更加成熟，初高中阶段的女生更是走进了比较成熟稳定的时期，会有更多的耐心和心思花在学技术上，而女生在技术领域上独占鳌头的例子比比皆是。

每位父母都担心自己的孩子工作中吃苦受累，担心工作不够体面不够好，尤其是那些从小被父母呵护在手心里的女孩们，那就学习蛋糕技术，做一名工作体面又高薪的蛋糕师吧！

现在的女孩子都有一颗吃货的心，参加蛋糕培训班之后她们不仅可以有一份好工作，还可以做一名精致的吃货女孩，这是让许多同龄女孩羡慕不来的。重要的是，会做蛋糕的女孩身上有一种不一样的艺术气质呢！

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　蛋糕的相关事项是什么，让文定吉祥蛋糕培训来告诉你！

　　营养分析，蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、***及钙、钾、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们常食用的糕点之一。

　　八大打法，戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。海绵打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈白色且勾起沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至干性），面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。糖油拌合法－油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，之后加入粉类材料拌合。例：饼干类、奶油蛋糕。粉油拌合法－油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量百分之60以上之配方。例：水果蛋糕。湿性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且白而光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。干性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且白而光滑，天津西点培训班，勾起时有弹性而尾端挺直。

　　烘烤，烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前要让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，天津西点培训价格，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，天津西点品牌，烘烤时间以35～45分钟为宜。蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。

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学好蛋糕烘焙并不是一件困难的事情，关键在于你要掌握一些小秘诀，你就可以很好的做好蛋糕烘焙了。

烘焙蛋糕行业目前是***公认的十大高薪低压的行业之一，蛋糕师已成为热门的行业，蛋糕行业的职业吸引着更多人。蛋糕，顾名思义就是西式的点心，说起蛋糕是怎样来到我国的，有着各式各样的说法，其中，***常见的一种是说马可波罗来我国带的蛋糕师所做的面包。

开始的蛋糕品种并不多，但现在放眼蛋糕市场，蛋糕的品种让人目不暇接。首要蛋糕店面是公认的环境简洁优雅，不管是店面的装饰还是烘焙间的卫生环境都是相当的规范。蛋糕与其他食品不同的当地在于在制作蛋糕的过程中没有明火的运用，这无形中为蛋糕店面环境加上了一分。

烘焙短期培训认为，蛋糕职业不止工作环境好，工资待遇也是非常的好，近几年大有赶超白领的趋势，蛋糕职业现已悄悄的跻身高薪的***。热门的蛋糕越来越受群众喜爱，蛋糕规划也在逐步扩展，***的蛋糕师成为***紧俏的职业。

***终，技术讲究***，术业有专攻才会在职业中更有发展。为此，学校还具有作业经历强的蛋糕教师，为学生们教***、***接近国际标准的蛋糕技术，只要经过这样的学习，才能在走上蛋糕岗位后立刻上手。