圣恒自制发酵箱-认准-圣恒电器(在线咨询)-太原发酵箱

广州圣恒电器限公司是一家集设计、加工、制造和销售于一体的综合型民营企业。

说到发酵，不得不提到一种设备：醒发箱。也就是发酵箱，通过发酵后的馒头、面包相较于没有发酵的大饼、蛋糕等面食，营养会更丰富，蛋白质含量也高出近2倍。而且酵母中的酶能促进营养物质的分解，所以面食发酵后会更容易消化。

下面我们圣恒地醒发　使用方法：

醒发箱内要加一定量的水

2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；

3、温控调到30-38度；

4、湿控按品种来决定：一般来说，圣恒发酵箱厂家，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。

5、使用一段时间要注意加水就可以了。

产品参数

产品名称：旋钮发酵箱

产品型号：ＹＦ32Ｃ双门

外形尺寸：1000*725*1995mm

温度范围：0-50度

烤盘数量：32盘

　　电压：220Ｖ

　　功率：2.8ＫＷ

　　重量：55ＫＧ

圣恒电器有限公司－２４小时订购***：

特点：煮水式醒发箱生产于广东省广州市，是一款独有灯箱标头设计，外形靓丽，无磁不锈钢柜体结构，外观豪华美观；液胀式控浏览器，分别控制温湿度是没有防干　烧功能装置，使用放心，该发酵箱是利用发热元件对水和空气进行加热，使其产生相对湿度的80-85度，温度35-40度的气温；面包胚在该环境中完成二次发酵，达到烘烤前应有的体积和形状。

醒发箱安全操作规程

1）本机械必须专人使用

2）使用前必须检查水槽内是否有水，使用中水必须覆盖并超过电热管至少５公分

3）据需要调节湿温和干湿开关不得随意操作

4）醒发箱和控制面板不得用水冲洗，保持干燥

5）为确保安全应接好接地线，并保证接地线良好

6）门把手，可视玻璃为易损物，使用中切忌用力，以免弄坏

7）每次使用后清洁该设备的使用情况每周做一次深度清洁，严禁用水冲刷电机部位，以防造成损坏

广州圣恒电器有限公司是以研发、生产、销售为一体的***食品机械厂家，本公司通过引进欧美***等***技术和设备，结合公司多年从事食品加工设备行业经验和拥有一支设计师和工程师团队。

发酵箱又叫醒发箱，圣恒面团发酵箱，大多烽的发酵箱都是由不锈钢制作而成的，是发热管把水槽里面的水加热，然后再进行蒸发，让面团在一定的温度和湿度下充分地发酵和膨胀，如发酵面包团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵，发酵箱型号很多，大小也不尽相同。本文将从发酵箱特点，发酵箱工作原理、发酵箱***、发酵箱图片等方面进行介绍。

发酵时间是以达到成品的80%到90%为标准的，通常是60到90分钟就可以了，太原发酵箱，发酵过度的话，面包的内部***就会不好，颗粒比较粗，表皮会比较呆白，味道也不太正常。如果用新的面粉，那么，面包的体积在烤炉里面进行收缩。每一种面包的正确发酵时间都不一样，圣恒自制发酵箱，它们只能通过实际的试验来进行确定。

需要非常注意的一点是，在使用醒箱的时候，必须先要确认水槽是否已加满水了