春夏秋冬都适宜，吃完就可以开始一天的生活了。这样的滋味就是襄阳味，襄阳河口牛杂面，就是家乡的味道。热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头，带劲的碱面条撒上香菜，牛杂面技术，葱花与红油……在襄阳，上至五星级酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉面。牛肉面不仅美味，更深植襄阳饮食文化，在不同文化融合下，人们不但接受了吃牛肉和牛肉面，后来还把牛肉面变成了本土小吃，不断创新，推向了世界。牛肉面，俨然成为了襄阳的一张名片。
牛腩洗净，切成2指宽的小块，备好香料和酱油，将香料装入纱包中。汤锅中放清水，牛杂面馆，加花椒，牛杂面做法，倒入牛腩，大火烧开后捞出肉块沥干水。另起砂锅，加水，放入香料包，将水烧开。
倒入沥干水的牛腩，大火煮开。
加入生抽与老抽。转小火煮约20分钟。捞出料包、放入生姜及冰糖，小火炖煮（中途可以尝一下味道，按自己口味再添加调味料）。
1.牛杂不要收汁，带汤放入面条更好吃。
2.牛腩焯水要冷水下锅。炖牛腩放水要用温水或者热水。
3.牛腩尽量切小，如果买的是生的，一定要先把牛杂煮一下。或者牛腩和牛筋等大，增加煮的时间。
牛杂换成牛肉，就是牛肉面，在襄阳和武汉地区也很受欢迎。襄阳牛杂面里还有牛肠，牛肺等等，这些都买不到，根据自家情况调整内容。
牛杂面馆-小滋牛杂面馆-襄阳河口牛杂面由樊城区小滋牛肉面馆提供。樊城区小滋牛肉面馆（）是湖北 襄樊 ,面条的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在小滋牛杂面馆***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创小滋牛杂面馆更加美好的未来。