海鲜冷库需求蕞大的主要在我国东部沿海地区,如上海,浙江,山东,广东等地,这些地方海鲜产量较高,对海鲜保鲜设备需求也较大,可以就地保存,同时海鲜冷库也可以用于延长海鲜的销售时间。海鲜冷库保鲜时间长,海鲜冷库的特点就是把海鲜的鲜味能够保存很长的时间,速冻冷库安装,从而提高海鲜的销售时间。增加渔民的收益,进而可以错开销售旺季和淡季,在淡季的时候销售提高渔民的收入水平。
海鲜冷库温度控制系统:大型海鲜冷库一般采用PLC编程控制,可以按自己的要求设定温度和湿度等等;小型海鲜冷库一般采用微电脑自动控制系统,该系统操作简单,控制方便,随时随地观内部温度,保证贮藏海鲜的安全。如是-40℃的海鲜低温冷藏库不管是制冷设备的要求,还是整个建筑结构的要求,更或者是隔热性和严密隔蒸汽性的要求都要远远高于普通保鲜冷库。
速冻库的优点与特点:
1.食品在设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产.
2.速冻技术***,采用无霜速冻方式,配置压缩机及制冷配件,费县速冻冷库,采用自动化霜,控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒,二手速冻冷库出租,属于21世纪***的制冷技术。
3.速冻材料新颖,库体采用硬质聚氨酯或聚乙烯泡沫隔热夹芯板,速冻冷库间,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。
1、尽量减少工作人员进冷库工作的开门时间,低温冷库库门要关严实,海鲜货物一般一次性入库,没有经过速冻冻的结的海鲜不能存入低温冷库中,程度减少热量进入冷库,如低温冷库温度回升到-8℃以上时,海鲜产品需重新在速冻冷库冻的结后在存入低温冷库。
2、海鲜速冻冷库要发挥冷却设备的佳效果,合理操作,使海鲜短时间内速冻,低温冷库温度保持在-18℃以下,高温冷库温度大概0℃,温度需保持平稳,如出现较大波动会影响海鲜的品质。
3、海鲜进库时一定要记载其进出库时间、数量、品种等详细信息,把握好存储的安全***时间,如发现有变质食品需及时处理。
4、不符合质量要求的水产类货物不能存储在冷库中,海鲜货物要堆放规整紧密,有包装和无包装类产品要分开存储。
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