快餐店商用揭盖式洗碗机-上海满森酒店设备-洗碗机

商用洗碗机，其喷嘴设计经过特别工艺处理，洗涤过程中可使水更加均匀的喷射在餐具表面，保证餐具表面受到有效且均匀的冲击力，避免卫生死角的出现。

相比之下，人工手洗的过程也会出现很多不可控因素，洗碗工的自身素质、其工作状态、洗涤剂浓度、水温变化以及水质等。在清洗过程结束后还有擦干过程，咖啡店揭盖式式洗碗机，可能会出现没有完全擦干的现象，洗碗机，甚至是因抹布换洗不及时，导致餐具在擦干过程中再次污染，而洗碗机可以避免这些因素的发生。

科技化、智能化的洗碗机才是好的洗碗机

目前市场上常见的洗碗机有提拉式，通道式，长龙式和洗涤烘干一体机等。

说了这么多，是骡子是马，咱拉出来溜溜。

今天蝌蚪君就带大家一起看几款商用洗碗机，这几款洗碗机究竟如何？我们拭目以待。

提拉式洗碗机（也叫揭盖式洗碗机）：操作时将餐具装入篮框中，揭开上盖，放入篮框。关闭上盖，自动清洗，完毕后再揭盖取出。

提拉式洗碗机是价格很便宜、结构很简单的洗碗机。

那么热回收技术如何实现的呢？

首先，在机器启动预热时，冷水沿着热回收水箱盘管进入漂洗水箱，在漂洗水箱中水温迅速上升到65℃；随后，65℃水通过喷淋系统多次喷淋注满主洗水箱，快餐店商用揭盖式洗碗机，主洗水箱注满后，多余的水通过溢流杆注满热回收水箱；随后进入的盘管中的冷水在热回收水箱中进行热量交换，咖啡店台下式商用洗碗机，从而提高漂洗水箱进水温度减少加热时间。

自来水的初始温度提高不但能节能，由于单位时间内需要加热的温度降低了，也大大降低了功率。