固体饮料加工-固体饮料-天津和治药业

另一种应对物料结块的方法是添加能够阻止粉状颗粒彼此粘结成块的抗结剂，利用其吸收水分的能力或使其附着在颗粒表面，进而让颗粒具有憎水性，固体饮料，常用的抗结剂有二氧化硅和微晶纤维素。二氧化硅含有丰富的毛细孔，当周围空气中含有一定量的水分时，固体饮料加工，其毛细孔迅速吸湿。但由于二氧化硅的毛细孔的孔隙容量较小以及与水分子的物理结合能力较弱，不能将水分包裹，因此，吸湿的二氧化硅很容易解吸，因此表面水分还有可能被固体饮料物料基质夺走，难以长时间地保持固体饮料的干燥。

在我***品工业中，固体饮料工业起步较晚，固体饮料加工贴牌，但近几十年来，尤其是90年代以来，固体饮料行业发展十分迅速。根据当前发展现状，未来固体饮料行业将呈现以下四个趋势。

首先，与液体固体饮料相比，蔓越莓固体饮料，固体饮料组分营养化、品种多样化、功能***化、成分绿色化、包装优雅化、携带方便化的发展趋势更顺应消费需求，对固体饮料代加工厂家的要求也更为严格。

包装环节

固体饮料包装主要有马口铁罐、玻璃瓶和复合膜袋3种形式。前两种包装在隔绝水蒸气方面密封效果良好，但质重易碎、成本高、占用空间大。塑料薄膜袋能很好的避免以上问题，因而成为现今使用***广的包装形式。当然，相较之下，在防潮方面塑料薄膜袋与前两种包装形式存在一定差距。根据包装安全检测中心的测试经验，从防潮结块角度来看，固体饮料塑料薄膜包装应***考虑包装的密封性、封边质量以及包装材料透湿性。