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在这个浮躁的快节奏时代，我们常常感到迷失不安。不妨在享受生活的过程中，慢慢地前行。这种慢节奏的生活***让人能跟着自己的心走。吃饭，果汁酒采购，喝爽口酒，一顿饭下来可能要花费很久，但在这种舒适的氛围下，放空自己，去倾听自己内心，或许这样才会明白自己真正想要的是什么，更了解和读懂自己。

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慢下来去喝爽口酒，慢下来去生活，文昌果汁酒，你会发现生活远比你想的要简单的多。打开一扇情绪，开启你内心的感动，慢，并非为了拖延的时间，而是为了在生活中找到平衡点，让心慢下来，劳逸结合，方能提高生活的品质和幸福感。这是一种态度，也是一种需要修的心境。

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目前，还没有见到具体的数据。今天我们就来估计一下。2007／08年度，美国粮食总产量约为3.63亿吨。根据美国农业发布的数据显示，美国2007年人均粮食（小麦、大米以及黑麦和大麦等所有粗粮）消费量大约是1046公斤（根据加工损失率，相当于700多公斤纯粮）。

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美国人口约3亿，所以美国年消费粮食约为1046公斤×3亿＝3.138亿吨。中国人口约为15亿，在总量上大约是美国的5倍。以美国人的人均粮食消费标准，中国人每年需要15.69亿吨。2016年我国粮食总产量，6.1624亿吨，以当前的粮食产量增速，中国的粮食缺口更加可怕，如果没有粮食安全中国发展将极其不稳定。谈起酒，酿酒与品酒之人，都对它有着难解的情愫。

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果酒的酒精发酵是指果汁中所含的己糖，在酵母菌的一系列酶的作用下，通过复杂的化学变化，***终产生乙醇和CO2的过程。果汁中的葡萄糖和果糖可直接被酒精发酵利用，蔗糖和麦芽糖在发酵过程中通过分解和转化酶的作用生成葡萄糖和果糖并参与酒精发酵。但是，果汁中的戊糖、木糖和核酮糖等则不能被酒精发酵利用。酵母菌的酒精发酵过程是厌氧发酵，所以果酒的发酵要在密闭无氧的条件下进行

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若有空气存在，酵母菌就不能完全进行酒精发酵作用，而部分进行呼吸作用使酵母发酵能力降低，酒精产量减少，这个现象很早就被巴斯德发现，称为巴斯德效应。所以果酒在发酵初期，一般供给充足空气，使酵母菌大量生长、繁殖，然后减少空气供给，迫使酵母菌进行发酵，以利酒精生成和积累。