控制***残留对***的危害，***为有效的方法之一是加强对食品中***残留检测的力度。当今世界农残的检测分析向多残留、快速分析发展，要保证高通量的检测方法的准确性，需要有严格的***残留确证技术。GC/MS是***残留分析***广泛使用的方法，使用GC/MS进行农残分析，为了追求更高灵敏度和准确度，广州农残检测仪，往往使用选择离子模式（SIM），依据保留时间和特征离子及离子比例关系对目标物进行确证。
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农残仪检测原理：有机磷和氨基甲酸脂类***是我国目前使用量大且容易引起食物***的***，有机磷类和氨基甲酸酯类***的作用机理相同，主要是***了***酯酶的活性。因此可以通过检测乙酰***酯酶的活性变化程度来测定果品蔬菜样品中的残留***。农残仪采用的这种检测方法简称酶***法。
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食品档销售的规格为散装称重的芹菜、某蔬菜店销售的普通白菜（奶白菜），毒蜱值超标；某商店销售的指天椒，农残检测仪厂商，镉含量超标；某市场经营的猪肉，检出五氯氛酸钠。
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