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红火龙果果肉红色或紫红色
鲜食品质佳。在台湾、广东、广西产期5-11月，海南产期更长。红肉火龙果自花亲和性差，千亩火龙果苗供应商，自花授粉果率低，果实小，商品性差。需要白肉类火龙果授粉，坐果率高且果大。果实可加工成果汁、果粉、红色的色素、冰激淋粉、果冻和果酱。
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火龙果虽属仙人掌科植物，但不是沙漠植物，它的原产地是中美洲热带森林中，是寄生在树上的一种寄生植物，它的气生根自树皮上延伸到地面，千亩火龙果苗种植基地，在充满有机质的森林地面上吸取腐熟的枯枝树叶为养分。浅表的根怕晒，因此，千亩火龙果苗供应基地，有必要以野草来保护它。
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玫瑰火龙果品种果实花青素含量比一般的红心火龙果要高，千亩火龙果苗，火龙果的果糖不需要经过脏进行糖原转化，是一种低热量、高纤维、高营养的水果，也是一种特别适合女性、中老年人的食疗水果。
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