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栽培面积约400×104hm2。据占***油茶面积和产油量80%以上中心产区的统计,供应良种油茶苗,年平均单位面积产油量分别为江西44.2kg2,湖南30-41kg/hm2,广西36.5kg/hm2。





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。以湿蒸炒为好,蒸炒时的水分和温度,因使用的机械类型不同而异。用液压机和木榨机,油茶苗,其炒料温度一般在110~120度。蒸炒后的含水量为:7%~8%;用螺旋机其炒料温度一般在130~140度,蒸炒后的含水量为3%~4%。
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