常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机三种。
1、轴流风机以前应用较多，轴流通风机图片，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。
2、风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。
3、离心风机全压和风量都可以调节，轴流通风机订制，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。
离心风机设计的方案
1)离心风机叶片型式的合理选择：常见风机在一定转速下，后向叶轮的压力系数中Ψt较小，轴流通风机批发，则叶轮直径较大，而其效率较高；对前向叶轮则相反。
(2)离心风机传动方式的选择：如传动方式为A、D、F三种，则风机转速与电动机转速相同；而B、C、E三种均为变速，设计时可灵活选择风机转速。一般对小型风机广泛采用与电动机直联的传动A，对大型风机，有时皮带传动不适，多以传动方式D、F传动。
对高温、多尘条件下，传动方式还要考虑电动机、轴承的防护和冷却问题。
3)蜗壳外形尺寸的选择：蜗壳外形尺寸应尽可能小。对高比转数风机，可采用缩短的蜗形， 对低比转数风机一般选用标准蜗形。有时为了缩小蜗壳尺寸，可选用蜗壳出口速度大于风机进口速度方案，大同轴流通风机，此时采用出口扩压器以提高其静压值。
风机的主要故障有:
（一）风机的振动剧烈：
1、风机轴与电机轴部同心，联轴器未装正。
2、机壳或进风口与叶轮摩擦。
3、基础的刚度不够;
4、叶轮铆钉松动或叶轮变形;
5、叶轮轴盘松动或联轴器螺栓活动;
6、机壳与支架、轴承箱与支架、轴承箱盖与箱座等联接螺栓松动;
7、风机进出气管道安装不良，产生振动;
8、叶片上有积灰、污垢、转子产生不平衡;
9、引风机叶片磨损，叶轮不平衡。
（二）轴承座漏油。
1、挡油环与轴承座或侧盖没有靠紧，有间隙;
2、轴承侧盖上的回油槽缺口没有放在***底部;
3、润滑油注入太多，超过油位指示器刻线;
4、放油孔螺栓没拧紧;
5、毛毡长久磨损失效，没及时更换
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