什么是单品咖啡？
单品咖啡的英文是Single Origin Coffee，单品的定义其实相当含糊，可以说是咖啡豆的产地是属于一个***、一个地区、一个合作社到一个庄园或是咖啡农场所产出来的咖啡，甚至有些人定义是同一个人或是同一个时间所种植同一批的咖啡豆，更加极端的做法甚至是精细到某一棵树……
关于单品咖啡重要的是它的可追溯，事实上，你确切地知道你的咖啡来自哪里，它是有特定地区的咖啡，而不是混合咖啡。通常品质更高，这是认识咖啡来自于什么样的独特环境和什么样的专属农场，而其风味描绘它的来源，而且特定咖啡会有特定区域的特征。
咖啡质量***的文艺范咖啡馆，店主余知奇尝试将咖啡风味视觉化，以杯测到的风味对应出相关的食物原色，咖啡机出租公司，发展出视觉风味轮。不知道选哪一支单品吗？就看看今天想要的颜吧！另外店内还有西蒙波娃等意式配方豆，并提供多款茶饮与轻食。台中十三咖啡在新竹的好朋友，由铁皮屋改建的咖啡工作室，藏身于小巷秘境，踏入便有远离尘嚣之感。整体装潢以水泥墙、磨石子地板等自然素材为基底，空间内更隐藏着***书房与和室内榻榻米，提供许多老板特调与私藏的珍贵咖啡，免费提供扫码***咖啡机，承袭着十三咖啡陶锅手烘精神，据说风味比较潇洒浪漫。
剩下的话，大概就是单品产区、单一批次了。那么爱钻牛角尖的人可能又会提问了，即使是同一批次的单品豆，在烘焙的时候分不同批次、不同烘焙度，麦子店街道咖啡，再混合在一起，那还算“单品”咖啡吗？嗯……你们开心就好~小编也不敢说是不是，咱也不敢问啊。
SCAA对精品咖啡的概念的定义：
慎选***适合的品种，栽植于有助于咖啡风味发展的海拔、气候与水土环境；谨慎水洗与日晒加工，精选无瑕疵的级生豆，运输过程零缺点送到客户手；经过烘焙师高超手艺，引出丰富的地域之味；再以公认的萃取方式，泡出美味的咖啡。
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