葡萄干微波杀菌设备是将被加热物料本身作为发热体，该设备的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件，该设备快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨。 微波加热速度快，物料内部气体(空气)温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。
葡萄干微波杀菌设备的特点:
1、 能量转换效率高，加热速度快，烘焙杀菌只需3-10分钟。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。
2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。
3、 低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
4、 使用操作方便。该设备的功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。
生产的微波麦胚烘干机，比一般的微波烘干机要更加省电，烘干速度快、时间短。加热升温时间快，无须预热。微波加热物料，可使吸收微波物料在很短的时间内达到所需的烘干温度。热效率高。微波在加热的过程中，是对物料内、外同时加热，且微波直接作用于物料，因此，微波加热热效率高于常规的加热设备。
兰博特机械设备有限公司***生产有十多经验，科技在进步，时代在进步，我们的技术也一直在进步、创新。 我司诚信提供该设备，不偷工减料，呈现优质、精致的产品。微波设备的应用十分广泛，可用食品行业、木材行业、化工行业、***行业、染织品行业、建材行业、液体饮料行业、鞋材行业、等等行业的干燥、烘干、杀菌、防霉、烘烤、烘焙、保鲜、杀虫、固色、定型、脱水。微波设备有流水线生产、柜式生产，可供选择。