蒙古烤全羊-江城肥仔餐饮有限公司-香洲烤全羊

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烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃各式烤羊腿草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜，流传广远，蒙古烤全羊，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。

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据考古资料证实：在发现河套人（鄂尔多斯人）牙齿化石的附近烤全羊(8张) 地区，发现了古代人类使用火的灰烬；而且还有（元史）记载，12世纪时期的蒙古人“掘地为坎以燎肉”；到了13世纪（即元朝时期），肉食方法和饮膳都已有了极大的改进。

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