水果渣微波烘干机与电加热和燃煤等烘干方式不同，芒果烘干机不会污染环境，并且成本低是其一大优点。芒果烘干机是采用逆卡诺原理，吸收空气中的热能，利用压缩机把热能变成高温高压气体，再利用循环系统，使高温高压气体在烘干房内不断循环流动，使芒果中的水分不断的蒸发出来，达到烘干芒果的效果。
水果渣微波烘干机的主要特点：
一、加热快速：微波烘干设备它是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导过程。因此，尽管是热传导性较差的物料，也可以在极短的时间内达到加热温度。
二、均匀加热：无论物体各部位形状如何，微波烘干设备加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以物体内外加热均匀性基本一致。
三、节能***：在微波烘干设备加热过程中除了被加热物料升温外，几乎无其它损耗。故热效率高、节能。
四、防酶、杀菌、保鲜：微波烘干设备加热具有热效应和生物效应，能在较低温度下杀菌和防酶保鲜。由于加热速度快、时间短，能限度地保存物料的活性和原有物料的色泽和营养成分。
五、工艺***可实现自动化控制：只要控制微波烘干设备功率即可实现立即加热和终止，没有热惯性。应用人机界面和PLC可进行加热过程和加热工艺规范的可编程控自动化控制。
