企业资质

湖北省钟祥市明阳食品有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:湖北 荆门
联系卖家:胡盼
手机号码:15271770008
公司官网:www.zxmysp.com
企业地址:钟祥市工业园区郢冯路19号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立,位于钟祥市工业园襄汉路71号,现有资产总额1600万元,其中固定资产81O万元,职工人数110人,其中大专8人,高段职称15人,中级职称25人,科研3人。年生产能力蟠龙菜,葛粉500吨,鱼糕500吨,豆制品100吨。创造以来,充分利用当地生猪资源优势以生......

蟠龙菜出售-湖北省钟祥明阳食品-剁菜蟠龙菜出售

产品编号:759437632                    更新时间:2019-07-09
价格: 来电议定
湖北省钟祥市明阳食品有限公司

湖北省钟祥市明阳食品有限公司

  • 主营业务:蟠龙菜,葛粉,鱼糕,鲊粑粑,香干子
  • 公司官网:www.zxmysp.com
  • 公司地址:钟祥市工业园区郢冯路19号

联系人名片:

胡盼 15271770008

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产品详情






钟祥盘龙菜的来历

公元1521年,明武宗朱厚照因无子继位,病危之际立下诏书,其死后由皇太后同时召回堂弟朱厚熜和族弟翼王,两人“先到为君,后到为臣”。兴王1府位居湖北钟祥,距离京城1000多公里,而翼王离京城不过100多公里。为赶时间,蟠龙菜出售,幕客严嵩献策,朱厚熜假扮钦犯上囚车,日夜兼程赶往京城。朱厚熜乃藩王世子,平日奢华,坐囚车容易,可途中进粗食难。于是命府中厨师做出一种吃肉却不见肉的菜,有位叫詹多的厨师,虽心灵手巧,却久无良策,很是着急。一天詹妻带了蒸熟的红苕给丈夫吃,夫妻俩互相推让,不小心弄破了红苕皮。詹多灵机一动,想出妙方!他以鸡蛋作皮,以鱼肉作馅,将菜卷成长条,蒸熟后即可食用。该菜柔滑油润,味香绵长,剁菜蟠龙菜出售,嫩滑爽口,切成薄片,码于盘中,可呈龙形,意指蟠龙食用之菜,故名“蟠龙菜”。朱厚熜一路上吃着可口的蟠龙菜,***终先于翼王进京做了皇帝。朱厚熜登基后,年号嘉靖,这位中国历史1上大名鼎鼎的皇帝念念不忘蟠龙菜给他带来的好运和美味,命詹多进京继续为他做菜,并将该菜记入宫廷食谱。后来,蟠龙菜在民间流传开来,持久不衰,现已列入《中国菜谱》,成为湖北钟祥等地老百姓逢年过节宴请宾客、走亲访友时必备的美味佳品



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在超市买的,纯手工蟠龙菜出售,有包装的蟠龙菜该怎么吃

一、超市买的包装蟠龙菜可以先解冻然后切片蒸着吃、炸着吃、溜着吃。

  二、蟠龙菜的具体做法:

  1、先将超市买来的蟠龙菜进行既然解冻。(注意:袋内涨气不能食用)。

  2、具体做法:

  (1)、蒸着吃做法:

  切薄片装碗,上蒸笼半小时后,放入碗里顺便在用小碗放些酱油、醋,蘸着吃。

  (2)、炸着吃做法:

  切一分厚的片上浆,在锅里放油,炸成金***起锅,吃的时候用小碗放些酱油、醋,蘸着吃。

  (3)、溜着吃的做法:

  切成薄片,温油温热后下锅,烧熟后放到碗里,可以直接吃也可以放些酱油、醋,蘸着吃。

  三、盘龙菜的手工先做的方法:

  将鸡蛋在油锅中摊成薄饼后备用,将肉类、鱼类、蔬菜等切碎后搅拌均匀,用鸡蛋薄饼卷起后,切成小段,在盘中摆成龙的形状,再用高汤在油锅中做成欠汁,浇在鸡蛋卷上即可食用的食品,盘龙菜是湖北省钟祥市的特色名菜。


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 ★蟠龙菜(也称盘龙菜)★

  红黄相间,装盘成龙形,肥而不腻,柔滑油润,味香绵长。

  【制作与食用方法】

  1、配料:鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、上等淀粉、食1盐、味精、葱、姜

  2、食用方法:

  一蒸:切薄片装碗,上笼蒸半小时,吃时另酌酱油、醋。

  二炸:切一分厚的片上浆,大热油落锅,炸成金***起锅,吃时另酌酱油、醋。

  三溜:切薄片,皇家食品蟠龙菜出售,温油温热后下锅。

  3、保质期和贮藏:20℃以下六个月,冷冻后须自然解冻,方可食用。若袋内涨气,请勿食用。


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湖北省钟祥市明阳食品有限公司电话:0724-4282777传真:0724-4282777联系人:胡盼 15271770008

地址:钟祥市工业园区郢冯路19号主营产品:蟠龙菜,葛粉,鱼糕,鲊粑粑,香干子

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