干燥过程对食品产品的品质具有很大的影响,有时甚至起到决定性的作用。随着社会的发展,人们越来越关注食品干燥产品的品质,对食品的品质提出了更高的要求。除了高技术的干燥方法和方式不断得到创新外,一些传统干燥方法也不断推陈出新。
辣椒多层带式食品烘干
一、 工程概述:
辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,衡阳烘干设备,成熟后变成鲜红色、***或紫色,以红色***为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中***C的含量在蔬菜中居一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国。
二、设备工作原理:
蔬菜脱水干燥机分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。干燥机工作时.冷空气通过热交换器进行加热,采用科学合理的循环方式,使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换,机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环,***后排出低温高湿度的空气,平稳***地完成整个干燥过程。
全自动食品干燥设备采用分段式湿度调节,升温除湿、表冷除湿和转轮吸附除湿相结合的方式使设备湿度控制范围大大变宽,确度高且节约能耗。配有分段式参考模型,如高温高湿段、降温降湿段、低温低湿段,不同干燥模型可供不同种类物料选择。此外,研究小组建立了果蔬、谷物食物、肉制品和休闲食品四种不同类型的干燥***数据库,使用方便。
干燥机占用空间小,结构紧凑,可对干燥过程中多参数进行控制,自动化程度高;采用的多种湿度调节相结合的方法和多段式干燥模型,缩短了干燥时间,提高了干制品品质,果蔬烘干设备,并节约能耗。为科学研究提供了方便的实验平台,使干制品的工业化生产有了设备保障,锯末烘干设备,并且具有广阔的市场前景和较好的经济效益。
食品冷风干燥机特点:
1、 采用热泵除湿闭式循环干燥方式,节约运行费用;无废气废热排放,淀粉烘干设备,无噪音污染,环保;
2、 采用我公司专利技术回热循环热泵除湿方式,拓宽了除湿机在工业干燥领域的应用,干燥性能比普通热泵除湿干燥节能30%以上,大大节约运行费用;
3、 中低温干燥方式(10-35℃),接近自然干燥,被干物品的品质好、色泽好、产品等级高,无污染,节能显著,而且更符合环保卫生要求。
4、 干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长,比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
5、 采用封闭循环干燥方式适用惰性环境干燥 (氮气、二氧化碳、氦气),适用于******物料、******物料、有刺激性气味物料、易氧化物料、需回收香气等易挥发成分的物料;
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