腐竹***机/吉安腐竹机多少钱一台/联浩豆***机厂家
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吉安腐竹机多少钱一台/全自动腐竹***机优势:
1.全自动腐竹机器采用美国304不锈钢制作
2.腐竹机器自动起皮,自动烘干,自动折叠,(自动切断)
3.烘干程度可以控制,腐竹***的干湿度可以自由控制,皮的厚薄可以自动调节。
4.生产量可调,揭皮比较快。
腐竹***机/吉安腐竹机多少钱一台/联浩豆***机厂家/腐竹机的工艺流程:
(1)煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
(2)免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→次磨浆→第二次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
1、选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3、磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4、煮浆。加热到100~102℃即可。
5、成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(***),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6、烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7、回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8、成品包装。成品腐竹,其外观为浅***,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。
联浩腐竹***机厂家***服务:
1、我厂配有实地加工车间,可随到随学,可安排现场试机,购机后由***人员免费技术培训,无论有无加工经验者均可熟练掌握,技术包教包会。
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联系人:孟晴
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