随着社会的发展和人类健康的要求，绿色食品越来越多的走进了人们的生活中，石磨面粉逐渐进入寻常家庭，而且市场异常火爆。石磨面粉的天然、绿色健康。而石磨面粉就是靠就是靠天然砂岩石材-石磨面粉机研磨而来。石磨面粉机已成为一种绿色环保型粮食加工设备。
长期以来大磨盘的水平结构，靠上磨盘的自身重量和下磨盘进行研磨，尤其是在***后物料少的情况下上下磨盘直接摩擦，致使生产出来的面粉含砂量过高，工作中粮食从大磨盘的中间进入，周边挤出，物料在磨盘中留存的时间长，麸皮容易破碎，使面粉的色泽查，麸量含量大。由于大磨盘长期直接接触摩擦导致磨盘摩损快，大大缩短了石墨盘的使用寿命，一般在20-30万斤时磨齿就需要修复。
大作坊石磨面粉机采用立式结构，磨盘使用寿命长，一般在80-100万斤时磨齿才需要修复，并且可以根据自己的加工要求随意调整磨盘之间的间隙。物料在磨盘中留存的时间短、含砂量低，所产面粉的温度低等特点，充分保证了小麦的本色及纯正小麦香味，不仅面筋含量高、营养成分多，而且粉质细腻。另外石磨对小麦研磨的次数少，从而***大程度的保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物等各种微量元素，保证面粉的分子机构，无需添加任何添加剂，原汁原味，使石磨面粉做出的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值高，是真正的***绿色食品。