乌海自动内酯豆腐机视频/联浩盒装内酯豆腐机/全自动嫩豆腐机械厂家
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联浩盒装内酯豆腐机/内酯豆腐简介：
传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、***不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。
乌海自动内酯豆腐机视频/全自动嫩豆腐机械厂家/内酯豆腐设备机器参数：
功率：每小时耗电约1度（单相照明电源）
时产量：600-800盒
占地：3平方
工人：2名
全自动嫩豆腐机械厂家/联浩盒装内酯豆腐机工艺流程：
1、精选：清除杂质，去除已变质、不饱满和有虫眼的大豆。选用颗粒饱满整齐的新豆；
2、浸泡：根据大豆本身质量、含水量、季节、室温来确定浸泡时间。一般春季浸泡12~14小时，夏季6~8小时，冬季14~16小时。加水量以没过料面10~15厘米为宜。大豆泡至搓开豆瓣中间稍有凹心，中心色泽稍暗即可。冬季可泡至十成开，即搓开豆瓣呈乳白色，中心浅***。浸泡好的大豆增重约1倍左右；
3、磨浆：按豆与水之比为1:3~1:4的比例，均匀磨碎大直。磨料期间滴水、下料要协调一致，不得中途断水或断料。磨成的豆糊光滑，粗细适当，稀稠合适，前后均匀，要尽量磨细；
4、过滤：过滤是保证豆腐成品质量的前提。豆制品厂多使用离心机。使用离心机不仅隆低了劳动强度，而且效率高，质量好。使用离心机过滤，要先粗后细，分段进行。尼龙滤网先用80~100目的，后两次用80目的。通过三遍洗渣过滤，使渣内蛋白质含量不超过2.5%。过滤后边合并滤液，但注意加水量。一般1千克大豆加水总量(包括前几道工序)为7~8kg；
5、煮浆：煮浆对豆腐成品质量的影响也是至关重要的。通常煮浆有两种方式，一种是使用敞开锅，另一种是使用密封煮罐。使用敞开锅煮浆，煮浆速度要快，时间要短，不超过15分钟。锅开三次后，立即放出浆液备用。使用密封煮罐煮浆，可自动控制煮浆各阶段的温度，煮浆效果好。但应注意温度不能高于100℃，否则会发生蛋白质变性，从而严重影响产品质量。将浆煮至90℃~100℃会产生泡沫，可加入消泡剂消泡；
6、加入凝固剂：待豆浆冷却到70℃~80℃时，加入葡萄糖酸内酯，添加量为豆浆量的0.2%~0.4%，搅拌均匀；
7、装盒：加入凝固剂后即可装盒制成盒状内酯豆腐；或待其冷却后，按常规方法进行压榨滤水后出售！
联浩食品机械生产厂家***服务：
1、各种产品机器，严格实行用户监造和厂内验收制度；
2、保证提供维修备件，并按用户要求做好维修服务；
3、企业对出厂的产品，整机保修1年，零部件损坏免费更换，10年维护;
4、购机签订合同，附带详细技术光盘和资料，方便您在直接邮购或者后期使用过程中更好的掌握技术；
5、机器是在您购机之后，我们用1-2天时间安装调试（大型设备时间长），确保设备正常运转后给您整机打包装发货；
6、产品在用户使用过程中，发现质量问题，在接到用户通知后24小时内做出答复，或根据机器损坏情况派出服务人员进行处理。
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联系人：孟晴
厂家地址：山东省济南市历城区工业北路（郭店协和学院南门向东300米左右路南）
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