藜麦牛肉羹
超喜欢藜麦,说是粗杂粮,但做菜、焖饭、熬粥都行,加哪里口味都不违和,长寿区进口藜麦,营养健康热量又低;建议需要节食的亲们选择,这是理想的碳水化合物
用料
牛肉丝 50克
莲藕 1小段
香芹 1小把
藜麦 2大勺
生姜末 1/4小勺
蚝油 1勺
干淀粉 适量
牛肉粉(可选) 1小勺
盐 适量
水淀粉 1大勺
黑胡椒碎 少许
藜麦牛肉羹的做法
牛肉丝加入生姜末,调入蚝油拌匀,加少许干淀粉上浆,封油静置15分钟;
将莲藕和香芹洗净切成小粒备用;藜麦按1∶2加水煮15分钟至熟备用;取少量香芹叶洗净切碎留作装饰;
热锅冷油倒入牛肉丝滑炒至变色盛起,锅内留余油煸炒莲藕和香芹末,加一大碗清水大火烧开;
调入盐和牛肉粉,倒入牛肉丝和事先煮熟的藜麦,进口藜麦,淋水淀粉勾芡,出锅撒上黑胡椒碎和香芹叶即可。
小贴士
辅料选用莲藕和香芹效果很特别,切成细小粒的藕和芹菜,与嫩滑的牛肉丝在嘴里脆柔相交;藜麦夹带着似粮非粮的谷物香气,偶尔咬出的颗粒感,与鲜香顺滑的汤羹非常融合,好喜欢!
用料
藜麦
燕麦
海盐
葡萄干
新鲜水果(可选)
藜麦早餐粥的做法
以1:4的比例放藜麦燕麦混合物和水。有时间的话藜麦提前泡15分钟素苦。
水中加适量盐、一把葡萄干(或枸杞),搅拌均匀,大火烧开,转中火五分钟,其间注意不要糊锅。
关火加盖焖15-20分钟,盛出加新鲜浆果或其它水果即可。
相关评价-------
---肥龙的评论---
东西不懂得
---我的爱已不再---
藜麦营养价值挺高的,棒棒哒
---枸杞人参---
听朋友说挺不错的,下次还买

玻利维亚高原南部的耐盐碱型藜麦,以***丰满的谷粒(直径超过2.2毫米)著称,它们的生长环境***干旱,哪能买到进口藜麦,播种时需保证每粒种子四周的间隔达到1米,以便利用土壤中有限的水分,这就是***负盛名的"皇家藜麦"。
藜麦的叶子有红、黄、绿、紫等颜色,叶面上有颗粒物,摸起来像一片沙子。这些颗粒富含草酸钙,可以保持一层水膜,以调节叶子周围的相对湿度,减少水分蒸发。藜麦的果实是不开裂的谷粒,直径可达到2.66毫米。
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