面条机的使用注意事项及维护***
面条机是生产面条的机器设备，既然是机器那么就需要维护和***，才能更好的发挥其性能和效果，同时也可以增加面条机的使用寿命。那么面条机的使用注意事项及维护***有哪一些呢？
下面我和大家分享一下。
1、使用面条机前应进行空运转，确认无异常后方可正常工作。
2、开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物，清理完毕后方可开机。擦拭机器时必须切断电源。每次使用完毕后应及时清理积面。不可用锐气刮两轧辊及面条刀。
面条的制作是每个小面手艺人的不传之秘。小面有两种常用的食材：一种是永川豆豉，另外一种是涪陵榨菜。这两种原料虽然用量不大，可对小面的调味非常重要，两种原料的制作工艺被列为省级非物质文化遗产。
如果想尝试一下重庆小面的话可以从这6款非常具有重庆特色的小面里面选，
豌杂面、肥肠面、牛肉面、番茄丸子面、鸡杂面和豇豆肉末面。
小面的麻辣鲜香似乎已降伏了我们的胃，重庆小面面条机，但是小编觉得这几款面完全可以与重庆小面媲美。
老北京炸酱面
现在北京流传，后来扩展到***各地。不同于重庆小面总是带点辣，老北京炸酱面的酱料以炸炒的黄酱或甜面酱为主，口感咸，意大利面面条机，带点甜。这个天气将面煮熟捞出来，将水沥干，浇上我们准备好的炸酱，面条机价格，配以清爽的黄瓜、胡萝卜丝加上煮好的青豆、黄豆就可以了。夏天的话可以将面捞出后过凉再沥干。这样出来的面温度刚好，吃起来也更筋道。
面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。面辊（全自动挂面机），是一种新型面条流水线设备，该机从进料到出面连续作业，具有高产***、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。中型面条机的特点为：该轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光洁，保证了良好的挂面质量本机设计合理，采用排列式，面条机，减速机和链轮传动，噪音小，结构紧凑，人性化设计，工作省力。
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