新疆烤全羊-江岸烤全羊-江城肥仔餐饮有限公司

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羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的***。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗***能力。而不会有其他***，烤全羊加盟，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

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烤肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用火烤制。

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羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘1草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。