煮酒设备酿酒注意事项
1、参加酒曲时温度要求：
1)夏天缸内水温25-30℃，冬天30-36℃。必须用温度计测量缸内水温，玉米煮酒设备，不能凭手感估测，以防温度过高，小型煮酒设备，将酒曲烫死，引起酸酒或削减出酒量。
2)发酵温度：发酵温度25-35℃，低于20℃发酵不良，需加温。可用蜂窝煤炉（用管道将煤气接出室外）或电炉等加温设备加温。
2、用水要求：用不带碱性的泉流或自来水。水质无色、透明、很少悬浮物或沉淀，清新适口，略有回甜。
3、为提高酒质，将酒头（100公斤粮食接酒头1公斤）和酒尾留下，等下次蒸酒时混合蒸馏。
4、厌氧发酵：特别是中期和后期，要严格封缸，厌氧发酵，否则漏气后引起酒产酸而降低出酒率。
5、粮食混合发酵：
1)玉米40%，高粱25%，小麦35%；
2)大米60%，高粱15%，玉米25%，酒质会更好。
6、发酵进程。发酵初期：液面布满气泡，今后小气泡增大似肥皂泡、质料上下窜动，翻腾酒液变混浊。发酵期：质料漂浮液面气泡削减，少数质料仍在窜动。发酵结束：液面质料沉入缸底，料液处于静止状况，并由浑浊变清。进入发酵结束期即可蒸馏。
煮酒设备漏水现象的解决方法
煮酒设备漏水现象的解决方法。
首先，若煮酒设备所处位置的温度在零下13.2度以下时，对其进行修补时不可以用锡焊，锡在那个低温下会发生金属晶格变化变成粉末状的灰锡，使焊点破漏。温度上升，水又漏了。
其次，若煮酒设备很薄的话只能用防水胶修补，较厚的话可以钻孔，攻螺纹，用把锈钢螺丝堵，大裂缝还是拆了，用锡锌铝合金焊补铝制不锈钢储存罐将60％的锡、35％的锌和5%的铝放人铁勺等器具中加热熔化，铸成细长焊条。清洗裂纹处油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺丝刀或断锯条刮除干净，煮酒设备，用喷灯将铝件加热至300℃-400℃，将焊条在裂纹处涂擦，当焊条熔化时，用螺丝刀将熔化的焊条合金在裂纹处摩擦，使合金流入裂纹，然后再逐步加厚焊层。
对煮酒设备进行定期或不定期的***检查，其目的是保证生产设备不发生或少发生故障，要掌握维护***和修理应遵循的原则。***的时间由使用和管理人员自己灵活掌握，可自主计划和控制，是主动和积极的预防维修手段。
煮酒设备使用时的注意事项：
1、新买煮酒设备使用前必定要完全消毒
煮酒设备买回来之后在装置前必定要用清水对设备进行完全的清洗消毒，确保酿酒进程的基础安全性。
2、煮酒设备使用前用蒸汽灭菌消毒
装置前的一次消毒远远不够，煮酒锅设备，我们在使用白酒酿酒设备之前还需要做一次消毒作业，这次是用蒸汽进行杀菌消毒，具体办法是：往锅炉里加水至高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管衔接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒作业完结。
3、蒸酒进程中随时观察蒸汽柜水位
蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至高水位线，并在蒸馏的进程中随时检查水位管中的水是否低于低水位线，假如发现水位快要挨近低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。
玉米煮酒设备-久鼎酿酒设备-煮酒设备由?曲阜久鼎酿酒设备有限公司提供。“酿酒设备,不锈钢储存罐,对辊粉碎机,大曲粉碎机,酿酒配套设备”就选?曲阜久鼎酿酒设备有限公司（），公司位于：山东省曲阜市王庄镇经济开发区，多年来，久鼎酿酒设备坚持为客户提供好的服务，联系人：姜经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。久鼎酿酒设备期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（）还是从事酿酒设备，白钢罐，高粱对辊粉碎机的厂家，欢迎来电咨询。
