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如果真的吃到过意大利手工冰淇淋，你就能感受到冰淇淋的奇妙。意大利手工冰淇淋世界闻名，手工制作带来了更美妙的味道，被称为冰淇淋中的经典之作。
Gelato是意大利传统手工雪糕的名字，这本来不过是雪糕的意大利语，如今却被作为这种雪糕的专用名。即使在英语***，提到意大利雪糕，还是会称Gelato，而非ice-cream。
不同于常接触的“软质冰淇淋”和“美式冰淇淋”，Gelato采用传统家庭手工作坊模式，随制作者性格与心情任意调配的原料比例，让每一个Gelato都饱含了个性的态度。有人说Gelato是意大利的艺术，有人认为Gelato是意大利的吸引，无论怎样表述，不容置疑的是，Gelato是意大利的甜品代表。
对于冰淇淋就是不论冬夏，冰淇淋都是街头火热的美食，十分受欢迎，无论在车站、社区、学校、集市销售或是店面，总有许多消费者光顾，冰淇淋作为小吃，有着很大的市场，消费群体广，加上冰淇淋的口味独到，真正做到美味与健康并存。不同的季节吃冰淇淋有着不同的感受，经营冰淇淋生意，一年四季都好卖，碰碰凉冷饮店加盟招商，碰碰凉冰淇淋，无论是刚刚毕业的大学生还是辞职创业的白领或者是想要创业开店的家庭主妇，对这个***项目感兴趣，也能够轻松上手，铸就成功未来。
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