火锅的多样性是由火锅的配菜丰富程度决定的,日常生活中的食物基本上都可以成为火锅的配菜。
肉类:
畜肉:羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、 肝心、肝蹄筋等。
禽肉:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、鸡鸭额肝、心、胗、爪等。
海鲜:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、鲜贝、带鱼等鱼虾类。
丸子:糖醋丸子、虾仁丸子、鱼香丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等。
蔬菜类:
***、白菜、豌豆苗、海带、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、豆腐、豆腐干鲜豌豆、四季豆、菜花、平菇、金针菇、金针菜、蘑菇、香菇、黄豆芽、、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
干货类:
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
吃火锅不要太烫免伤肠胃
首先,吃1火锅不能吃得太烫。有俗话说“一热当三鲜”,为此,邯郸懒人火锅批发生产,有些人从热腾腾的火锅中一夹起食物就直接往嘴里送,烫得舌头发麻额头发汗才大呼过瘾,这样做对身体是有伤害的,因为口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度。
自治区人民***肠胃***主任医师秦千子介绍,“摄入太烫的食物,就会损伤黏膜,而火锅浓汤的温度较高,取出即吃的话,很容易烫1伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。吃了火锅后容易上火。如一些本来就患有痔1疮的人,加上火锅高温和辛辣食物的刺激导致血管扩张,邯郸懒人火锅批发工厂,其痔1疮***的机会因此又多出好几倍。而患有咽喉1炎和肠1炎的人,吃火锅也要注意。”
二十年代在重庆江北城发展壮大。一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后,后将肝子、肚子等切成小块,于担头置泥炉一具,炉上置分格的大铁盆一只,盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁,于是河边桥头一般卖劳力的工人,便围着担子受用起来。各人认定一格且烫且吃,邯郸懒人火锅批发厂家,吃若干块,算若干钱,邯郸懒人火锅批发,既经济,又能增加热量……直到民国二十三年,重庆城内才有一家小饭店将它高1档化了,洗净煮一煮而从担头移到桌上,泥炉依然,只将分格铁盆换成了赤铜小锅,卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合,以求干净而适合重庆人的口味。