对于选择餐饮行业作为自己的创业之路开端的***人来说，选择小吃项目加盟不仅稳妥而且经营起来也相对比较容易。小吃***品牌有很多古法赵家腊汁肉就是其中一个比较不错的项目。正所谓“美食在民间”凉皮本是我们的传统休闲小吃，经过一再改良创新之后，在小吃市场得到发扬光大，也进入了***华人的视野。
1、为保证口味的统一性，凉皮加盟培训，***料包统一配送。
2、为保证食材的健康性，凉皮加盟店排行榜，凉皮加盟多少钱，自主生产，决绝委托第三方。
3、为保证菜品的多样性，***技术培训，定期产品升级。
4、为保证质量的安全性，层层严格把关，做到安全、卫生。
制作凉皮调料水的原料有：水 1500克 香料 25克 盐 80克 鸡精 30克 味精 20克
香料的配比是：八角 4克 香叶 2克 花椒 3克 ***香 5克 桂皮 3克 *** 3克 白扣 2克 *** 3克
调料水的制作比较简单，我们拿一个不锈钢锅加入1500克的水，加入我们准备的所有香料（记住香料一定要开火前就入锅）上火开小火，水开后加入80克的盐，煮三分钟就可以了。关火后，下入鸡精和味精，之后我们拿个漏勺把里面的香料全部捞出，等待调料水晾凉，我们就可以去调制美味凉皮了。（这里的香料 可以重复使用三次，所以我们把它放入冰箱保存就可以了，后面两次的熬制方法是一样的，只是时间的不同。第1次熬制3 分钟，第二次熬制5分钟，第三次熬制15分钟，当然熬制时间越长水分蒸发越大，这个可以根据蒸发情况适量的补充水就好了。
材料准备两人份
面粉(高筋面粉2杯(1杯240ml，2杯面粉大约250克)；凉水 约2杯；盐 1小匙(3克)
高筋面：面粉的蛋白质称为“面筋”，凉皮加盟，含量在11.5%以上者称为高筋面粉；而12.5%以上蛋白质含量的面粉，较适合于一般面包制作使用。蛋白质含量在8.5%以上的面粉即称为中筋面粉或粉心粉，适合用于包子、馒头以及各式中国点心等。蛋白质含量在8.5%以下的面粉，适合用于蛋糕的制作。
