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酒店采购如何管理2

四、 规范流程、建立体系

1、供应商评估（月度、季度、年度考评）、价格管理、订单管理、市场调查等流程规范合理；

2、lt;lt;合格供应商名册gt;gt;必须经总经理签字认可方能生效；采购凭名册下单、仓库凭名册收货、财务凭名册付款。名册外的零星采购酒店必须另行明确；

五、 绩效考评

酒店定期对各采购人员以及参与供应商评估的部门及人员进行绩效考评，宾馆用品地址，表现良或优者可同时进行精神和物质上的奖励。

六、 重大采购招***

招标关键点：1.参与招标的供应商每次都要保证有"新鲜血液"，达到"鲶鱼效应";

2、供应能力的审查;

3、标书应由供应商直接送达总经理或其代理人;

4、现场开标、现场确定;

七、 其他途径了解行情

酒店总经理需定期不定期的通过客户、竞争对手、供应商及上网等其它途径了解市场行情，同时也鼓励采购外的其他部门提供市场的***近价格和动向，以备参考。

为什么酒店一次***需求量大？

经济建设的发展，人们的生活水平逐步提高，节假日出去旅游成为了这个时代的潮流，酒店也成为了出去度假游玩的落脚点。酒店想要真正得到顾客的好评，金华宾馆用品，除了提供贴心的服务，宾馆用品厂，向住客提供安全环保的酒店一次用品也是至关重要的。

住客入住酒店，使用的入住必需品，包括：牙具套装、梳子、洗发液、沐浴露、浴帽等，这些酒店一次用品对住客的身心健康密切相关。因此它的的安全性、健康环保等日益备受关注。这就驱使越来越多的酒店行业与酒店用品行业数量大幅度增长，之间的联系也密不可分

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