精酿啤酒-灵境-精酿啤酒工艺

1.从视觉上看，由于精酿啤酒未进行过滤处理，且酒体中有大量的有益于人的有机物，所以看起来比较浑浊。另外，精酿啤酒的泡沫要比普通的啤酒细腻，挂杯稳定、泡沫持久，看上去也非常光鲜亮丽。

2.从气味上看，精酿啤酒通常会带有独特的香味，例如麦芽香、酒花香、水果香、焦糖香、脂香等等。此外，倘若将一杯精酿啤酒放在桌子上，精酿啤酒节，你一定能体会到酒香扑鼻的感觉，甚至会未饮先醉。

3.从口感上看，精酿啤酒的酒精含量(≥5%)通常会比普通啤酒更高一些，麦芽浓度≥12P，苦味度≥18。所以，精酿啤酒的口感特别醇厚，层次感也较强；反之，一般的工业啤酒口感寡淡无味，层次感不强，且显得比较单薄。

4.大部分的精酿啤酒屋通常具有完备的酿酒工艺设备，譬如发酵罐、糖化锅、糊化锅、煮沸锅、沉淀槽、酒花添加系统等等，这些设备是一般商家所不具备的，精酿啤酒市场，且在***也只有少数的啤酒屋代售个人制作的精酿啤酒设备。

国内精酿啤酒企业数量快速增长，且主要分布在河南、内蒙、山东等地。在国内啤酒消费整体疲软的背景下，精酿啤酒却***快速增长，如2014-2016年期间，熊猫精酿的营收始终保持着300%以上的增长，其中2016年营收达到4000万元。自2014年啤酒行业销量下滑时，精酿啤酒，我国精酿啤酒市场的参与者规模却迅速扩大，其中仅2017年前7个月新成立的精酿啤酒企业数量达到326家，产生众多如北京牛啤堂、武汉十八号等丰富的精酿啤酒特色品牌。

就地域分布而言，山东、河南、内蒙古是国内精酿啤酒企业分布数量***多的地区，单省精酿啤酒企业数量占比均超过10%;其次是广东、江苏、辽宁等地;而西部地区的精酿啤酒企业数量则相对较少。

对于精酿啤酒，世界各国都没有一个明确的定义。精酿啤酒似乎成了莎士比亚笔下的哈姆雷特，在一千人眼中就有一千种模样。

既然这样，我们就来说说我们所理解的精酿啤酒。

狮猫精酿啤酒，秉承创新与发展，遵守德国啤酒《纯净法》和美国精酿协会对精酿啤酒酿造者的要求，采用美国精酿工艺，使用优质的进口原料（比如美国优质酒花、澳大利亚AB公司酵母），不会为了降低成本而使用任何的替代品。在此基础之上，精酿啤酒工艺，求新求变，力争做出的每一款啤酒都有自己的***，不但刺激你的味蕾，更能直达心灵，给你不一样的饮酒体验！